Carte Postale d'Islande

Nous enfin tous réunis en Islande, après Alain et Pipistrelle, voilà les retardataires nol de nol, trotine et moi-même arrivés, peut-être même que d'autres personnes ont osé nous rejoindre ?

Destination pas trop facile à représenter dans un bento, je ne sais pas pourquoi mais j'ai l'impression que trotine va nous faire une belle description des difficultés...

Dans un premier temps, moi aussi, je me suis demandée ce que j'allais bien pouvoir faire, puis finalement j'ai pensé à la blogosphère du pays lui-même et j'ai fini par trouver ici beaucoup de recettes de la cuisine Islandaise (pour ceux et celles qui peuvent suivre en Anglais), Parmi les nombreuses recettes, j'ai déniché des boulettes de poisson qui peuvent se manger chaudes ou froides, idéales donc pour mettre dans nos boîtes bento, Puis en surfant sur ce site, j'ai vu un concept nordique pour les réceptions, des « sandwich cakes » appelés : brauðterta en Islande ! Ce sont des pains de mie tranchés à l'horizontale, préparés façon « mille feuille » avec toutes sortes de farces, le tout est recouvert d'une petite couche d'un mélange mayo/crème et joliment décoré, L'idée m'a franchement plu et j'ai voulu faire une mini version dans mon bento pour vous en parler, Pour voir quelques photos, cliquez ici et ici.
 

Dans le bento, on trouve donc une viande grillée (agneau), pommes de terre, salade, des boulettes de poisson avec sa sauce cocktail aux petites crevettes roses et deux mini brauðterta (jambon-oeuf-curry-cornichons). 

Je ne suis jamais allée en Islande, mais j'en ai rêvé pendant un temps, notamment lorsque je planifiais un voyage aux Etats Unis, il faut savoir que lorsqu'on réserve un vol vers les Etats Unis avec Icelandair, cette compagnie permet de faire un stop-over (escale) de quelques jours en Islande, sans frais supplémentaires, l'occasion rêvée de découvrir ce pays à peu de frais ! A l'époque l'offre irrésistible d'une autre compagnie aérienne a fait basculer le projet rêvé en projet plus raisonnable et

je n'ai donc pas frôlé le sol Islandais.

C'est peut-être en partie ce vieux rêve qui m'a fait craquer l'année dernière sur l'achat d'un kit de tricot avec une laine en provenance d'Islande. Il faut savoir que les vikings ont introduits les premiers moutons en Islande, il y a environ 1100 ans. Ces moutons ont joué un grand rôle au fil des siècles dans la survie des Islandais dans des conditions très rudes sur cette île volcanique juste en dessous du cercle polaire. Pour survivre, la viande des moutons pour se nourrir et la laine pour s'habiller chaudement se sont avérées indispensables. Le mouton Islandais est donc une race très ancienne, adoptée à une vie dans des conditions climatiques difficiles et il a une laine très typique, se composant de deux couches : une sous-couche fine et serré pour garder la chaleur et une couche de longs poils épais pour résister à la pluie. Depuis toujours on produit des tricots traditionnels dans les fermes, mais petit à petit la filière laine s'est organisée et de nos jours on n'a plus besoin d'attendre un voyage en Islande pour se procurer un pull, un accessoire ou d'acheter quelques pelotes de cette laine typique.

crédit photos moutons : neil dcruze

crédit photo : neate photos

crédit photo : Honza Soukup

crédit photo : Daveness_98

Prochaine étape du tour du monde le lundi 26 mars en Australie !

et oui un pays de moutons également ;-) 

 Mouton Islandais façon Bento Concept

Atterrissage en Islande

Me voilà arrivée (virtuellement) en Islande, mais je ne vous poste pas encore de carte postale, pour la simple raison que nol de nol n'a toujours pas regagné sa cuisine et comme l'Islande était son choix à elle et que cette étape lui tient à cœur, on va sagement attendre qu'elle retrouve l'usage de son bras blessé pour faire une vrai étape le lundi 27 février.

En attendant, j'ai commencé à fouiller un peu pour trouver des recettes et je suis tombée sur la coutume typiquement Islandaise de Bolludagur, qui cette année tombera le 20/02, ce jour-là les enfants se lèvent tôt et vont dans la chambre de leurs pauvres parents encore au lit pour les taper dessus avec un bâton décoré, qu'ils auront fabriqué avec soin à l'école. Tout en tapant ils crient Bolla Bolla Bolla et la coutume veut que pour chaque coup qu'ils réussissent à donner aux parents, ils reçoivent un chou (bolla) pendant la journée !

Crédit photo : Zayabibu

Ces fameux Bolla peuvent se préparer selon deux recettes, une en friture et l'autre au four. Je me suis lancée dans la confection de ces choux, ce qui pour moi, n'étant vraiment pas douée en pâtisserie, était déjà un exploit en soi ! Mais finalement j'ai trouvé que c'était facile à faire : On fait fondre à feu doux 125 g de beurre dans 250 ml d'eau avec une pincée de sel. Une fois que le beurre est fondu, on ajoute environ 175 g de farine tamisée et on mélange jusqu'à ce que le mélange soit assez épais et décolle bien du bord de la casserole. Hors du feu on ajoute 1 œuf, battu dans un bol au préalable pour casser le jaune, puis quand l'oeuf est bien absorbé par l'appareil, un deuxième œuf et un troisième. A cuire au four à 200°C pendant 15 min puis à 175°C encore 5 à 15 min. On éteint le four et on les laisse encore quelques minutes sécher un peu dans le four porte ouverte.
Pour faire des « Bolla », on farcit ces choux avec un peu de confiture de fraises ou framboises (pour moi c'était cerise noire) et de chantilly vanillée.

Alain et Pipistrelle s'étaient annoncés pour être du voyage, je ne sais pas s'ils sont là aujourd'hui, mais en tout cas j'espère les voir en Islande d'ici le 27/02 !

Carte Postale d'Argentine

Chaque fin de mois, un nouveau rendez-vous pour le tour du monde, cette fois en Argentine.
Comme j'ai des difficultés d'accès à internet en ce moment, je vais rester un peu plus brève que d'habitude.

Pour en savoir un peu plus sur l'Argentine, je peux vous indiquer le blog d'un jeune couple et leur fille qui viennent juste de commencer un long périple en vélo : Mano à vélo Ils vous donneront une vision bien plus authentique que tout ce que je pourrais dire...

La cuisine d'Argentine m'a tout de suite évoqué la viande et effectivement c'est la nourriture de base, il n'y a pas de cuisine extrêmement typique, en tout cas je ne l'ai pas découvert sur internet.
Dans mon bento j'ai donc mis une viande épaisse grillé avec une sauce chimichurri, une ensalada mixta (j'ai oublié l'oignon) et des gnocchis, puisque j'ai découvert que traditionnellement c'est le plat qu'on mange le 29 de chaque mois, quand le budget commence à tirer (avec 1 journée d'avance donc...on n'a qu'à dire que mon budget est très serré ce mois-ci ) puis un dessert "Argentin" : panqueques con dulce de leche, des crêpes avec de la confiture de lait ! Pour compléter ce bento, deux manchots Magellan (sphenicus magellanicus) dont 46400 couples se reproduisent dans la péninsule de Valdès. Voilà un endroit que je rêverai de visiter un jour...

Hélas, notre chère nol de nol est accidentée et ne peut pas cuisiner en ce moment, mais je suis certaine qu'elle suivra cette étape en pensée, Trotine sera surement au rendez-vous et je rajouterai les autres participations dès que j'aurai une possibilité d'aller sur le net. A bientôt !

édit du 02/12 : Pénélope, Estellecalim, et Catocheka ont fait étape en Argentine ! Pour cette étape nous accueillons avec beaucoup de plaisir Kaorinne qui habite le pays du soleil levant, elle essaie de mettre en place un blog bilingue pour participer au tour du monde et pour entretenir/améliorer sa connaissance de la langue Française ! Bienvenue à toi Kaorinne :-) !!

Carte Postale d'Irlande

Nous avons été suffisamment braves pour atterrir dans un pays celtique, l'Irlande, en cette journée effroyable d'Halloween. Forcément nous avons rencontré plein de choses mystérieuses et j'appréhende un peu la tombée de la nuit...mais peut-être qu'en se baladant de pub en pub en écoutant la musique Irlandaise si entraînante et en buvant quelques verres réconfortants, la peur se dissipera et sera remplacé par l'excitation de la soirée ?
En attendant, ce matin ma marmite a été longuement sur le feu pour cuire un boeuf au Guinness que je vous recommande, j'ai également cuisiné des "boxty" dont une ancienne comptine dit que celle qui ne sait pas les cuisiner ne trouvera pas de mari (avis à celles qui sont en recherche) :

Boxty on the griddle, boxty in the pan,

If you can't make boxty, you'll never get your man

ensuite je me suis lancée dans la confection de "currant squares" et on trouve donc des petites parts de chaque plat dans ce bento, où se sont glissés également une petite salade de mâche aux noix, une clémentine et quelques bonbons (Halloween oblige), quelques tomates cerises et un fantôme en radis noir.

Les recettes (en Anglais sont) sur ce site

J'ai été assez surprise par le boeuf au Guinness, la cuisine à la bière ne me plaît pas toujours, mais ce plat est franchement bon et change d'un boeuf bourguignon. Je vous donne la recette :

1 kg de boeuf (morceaux à braiser de bonne qualité) à l'origine j'en voulais moins, ne sachant pas si le plat allait me plaire, mais...voyez la situation du boucher qui vient de couper un gros morceau et qui vous dit avec un sourire angélique "il y en a un peu plus...qu'est-ce qu'on fait ?" et Diana est donc repartie avec son kg...ne me dites pas que vous ne connaissez pas cette situation !!

Bref, 1 kg de boeuf donc, que vous faites revenir dans un peu de matière grasse avec 2 gros oignons et 4 belles carottes coupées en morceaux. Vous mouillez avec 250 cl de Guinness et 125 cl de cidre. Comme je n'avais pas de cidre sous la main j'ai mis du bouillon et un peu de vinaigre de cidre, j'ai également ajouté une pincée de 4 épices et une pincée de clou de girofle moulu. Ensuite il faut simplement le faire cuire très longtemps à petit feu et surveiller qu'il reste du liquide, dans la recette d'origine ils disent 1,5 à 2h00 mais je suis pour une cuisson plus longue ce qui donne une viande vraiment fondante. On peut aussi faire cuire dans la cocotte minute en couvrant la viande de liquide au 2/3.

Vous devinez...quand j'ai goûté mon plat j'ai rendu en pensée son sourire à mon boucher, bien contente de ne pas avoir fait une quantité riquiqui.

Nous font la fête ce soir en Irlande, au rendez-vous :nol de nol, Trotine, Catocheka, Pénélope, Alain et je pense que nous rencontrerons encore d'autres fêtards dont je rajouterai les liens !

Prochaines étapes : 28 novembre en Argentine et 22 décembre en Islande

photo : paddynapper

photo paolo donadeo

photo : samuca

photo : talliskeeton

Carte Postale du Cambodge

Dans ce bento "tour du monde", la cuisine Cambodgienne est représentée par 3 plats Khmers (voir ci-après pour l'authenticité...) : des toasts aux crevettes, le "loc lac" et un curry de poulet, accompagnés par du riz qui, comme dans tous les pays asiatiques, est un incontournable.

Comme à chaque étape de ce voyage virtuel, mais réel en cuisine, j'ai essayé de trouver des plats représentatifs et je suis tombé grâce à mon ami g**gle sur les recettes du site http://www.cuisine-du-cambodge.com/, que demander de plus, c'était ça qu'il me fallait, j'ai donc commencé à rassembler les ingrédients et divers ustensiles et me voilà parti en voyage...

Vous connaissez ce sentiment : la valise bouclée, le guide de voyage dans la main, l'excitation du départ ?

Vous connaissez aussi l'autre sentiment qui arrive au moins une fois dans chaque voyage : on tombe devant un imprévu, quelque chose d'incompréhensible et tout d'un coup on se sent totalement démuni dans ce pays étranger dont vous ne parlez pas la langue et vous avez l'impression d'avoir un cerveau archi vide ? (si vous ne connaissez pas, allez donc acheter un ticket dans le métro de Tokyo, vous comprendrez de quoi je parle...)

Il ne faut pas croire, le voyage en cuisine est peu différent, on se lance la plupart du temps dans des recettes totalement inconnues avec parfois même des ingrédients mystérieux...

Eh bien, ce voyage au Cambodge n'a pas été différent...je commence donc avec les toasts aux crevettes, jusqu'à là tout allait bien, à part le gingembre qui a fait son apparition tout d'un coup dans le descriptif. Ensuite je m'attaque au loc lac et j'ai senti le doute m'envahir...on est supposé faire mariner 500 g de viande dans une 1/2 c. à thé + une 1/2 c.à thé de sauce poisson. Moment de solitude...chez moi la cuillère à thé est celle de gauche, comparez avec celle à café et à soupe :

Ah...

?????

Je me suis longuement grattée la tête et je me suis sentie très indécise, j'ose à peine l'avouer mais j'ai fini par me demander s'il existait peut-être différentes tailles de cuillères à thé...différentes des miennes (anglo saxonnes)...selon les pays peut-être...vous allez me croire ou non, mais me voilà de retour chez mon ami G**gle et j'ai eu l'idée de regarder un tableau de conversions, là je lis 1/2 cuillère à thé = 2,5 ml.

Bon, donc on marine 500 gr de viande dans 5 millilitres de liquide...on m'aurait dit qu'au Cambodge les cuillères à thé ont la taille d'une louche, j'aurais mieux compris ! J'ai donc fini par verser une quantité de liquide au pif

Ensuite j'ai lu la recette jusqu'au bout et j'ai commencé à me douter qu'elle était sûrement passée par la traduction automatique (peut-être gage de son authenticité) !

Pour le dernier plat, le curry de poulet quand j'ai lu "cuire jusqu'à le poulet est d'appel d'offres", tout courage m'a quitté et j'ai sorti une préparation de curry thaï de mon placard, après tout la thaïlande est frontalière du Cambodge ;-)

Tout ça pour vous dire que les recettes que je vous ai indiqués, sont certainement très authentiques mais que mon bento l'est nettement moins !

Allez donc vite voir chez les amies nol de nol et Trotine, si elles ont rencontré moins d'obstacles que moi et peut-être qu'il y a d'autres personnes qui ont osé faire le voyage ?

édit du 30/09 : Les aventurières qui ont également fait le voyage au Cambodge :Pénélope, Za, Catocheka, Estelle, Kaderick et Kelyrin !

Prochaine étape l'Irlande le 31/10

J'ai oublié de vous dire que le Cambodge est le seul pays au monde à faire figurer un bâtiment réel (Angkor Vat) sur leur drapeau ! Voilà pourquoi j'en ai planté un dans le bento !

Quelques images :

Le travail de la soie

crédit photos : flydime et Pigalle

Portugal

Exceptionnellement pas de carte postale chez moi, mais allez vite découvrir la cuisine Portugaise chez mes amies nol de nol et Trotine, vous trouverez également les liens vers d'autres participations chez elles.

La prochaine étape aura lieu au Cambodge le lundi 26 Septembre.

A bientôt !

Carte Postale de Polynésie

Polynésie...le rêve de Trotine, une étape spécialement pour elle !

Dans ce voyage autour du monde, la liste des pays abordés commence déjà à être bien longue, certains pays plus difficiles que d'autres,notamment la centrafrique qui était une étape mémorable (où trouver la viande de brousse ?), c'est donc sans trop d'appréhension que je suis "montée" dans l'avion pour la Polynésie, mais comme nol de nol, j'ai pourtant eu quelques soucis pour trouver des recettes Polynésiennes préparées avec des ingrédients trouvables en France et adaptables à un bento ! Puis j'ai trouvé ce site où j'ai trouvé mon bonheur. Les crevettes cristal et le poulet coco-citron. J'ai préparé le poulet sans la sauce qui l'accompagne dans la recette et c'est une véritable découverte bento pour moi, les filets (entiers) sont marinés une journée complète dans 20 cl de lait de coco et le jus de 2 citrons verts, 1 c à café de paprika, 1 c à café de gingembre en poudre, sel et poivre. Le lendemain on sort les filets de la marinade et on fait cuire ou griller au four, le truc c'est de les sortir à temps du four, juste cuit et alors...c'est super moelleux et le goût de coco est bien présent, très bon et impeccable dans un bento !

Dans mon bento Polynésien on trouve donc ce fameux poulet coco-citron, les crevettes cristal (beaucoup de plats d'inspiration asiatique dans les îles) une petite pomme de terre, deux tomates cerises et un excellent dessert aux bananes dont je n'ai pas la recette car concocté par mon futur gendre. Les poissons exotiques sont faits avec de la mimolette et du gouda.

Que dire de la Polynésie sans tomber dans les clichés ? Paradis terrestre, destination de rêve, plongée, des fleurs merveilleuses...je m'abstiendrai d'en dire de trop.

L'envers de la médaille est la difficulté d'une société vivant sur des îles, la vie y est très chère, le temps où on se contentait de la pêche et de ramasser les fruits est loin derrière, les recettes du tourisme et les subventions de la métropole sont indispensables, malgré le souhait d'independance de certains.

Bien évidemment Trotine est au rendez-vous pour SA destination, nol de nol l'a acompagné de bonne heure ce matin, Alain doit nous rejoindre demain et peut-être il y a d'autres personnes ?

édit du 26/07 : Youpie, nous avons rencontré plein d'amis en Polynésie :

Estellecalim, Marie, Pénélope, catocheka, Kaderick et Mlle Z !

Prochaine escale le 29 août au Portugal

Crédit photos : Lander2006

Carte Postale de Suède

En Suède, ce weekend était sous le signe de la fête, en effet « Midsommar » est fêté le weekend le plus proche du 24 Juin, au moment de l’année où les journées sont les plus longues. Cette fête correspond un peu à la Saint Jean en France, mais en beaucoup plus important. Le symbole de cette fête est le mât décoré de feuilles, fabriqué la veille et levé en musique le jour de « Midsommar », une fois installé, adultes et enfants chantent et dansent autour du mât, une couronne de fleurs sur la tête.

crédit photo : Salanki

Je crains que mon bento Suédois est un bento peu cuisiné, avec les 35°C d’aujourd’hui, l’envie de cuisiner n’était pas très franchement présente et la recette prévue des petits pains à la cannelle est restée bien au calme dans son livre, n’a même pas aventuré son petit nez dehors…

Dans ce bento on trouve les incontournable Kottbullar dans une variante pur bœuf, accompagnés d’un peu de confiture d’airelles ; crevettes et hareng ne pouvaient pas manquer à l’appel ; quelques morceaux de knäckebrod ; des œufs de caille qui n’ont rien de Suédois ; une petite salade fleurie pour rappeler les couronnes de fleurs ; les fraises qui sont le dessert traditionnel du repas de Midsommar et 3 petites pommes de terre farcies avec un fromage crémeux aux herbes. Les pommes de terre farcies sont plutôt un souvenir personnel des petits restaurants où sont servies des pommes de terre au four avec toutes les farces possibles et imaginables pour un prix modique (appréciable dans un pays très cher pour nous) J’ai trouvé sympa de le rappeler dans mon bento et fait avec des petites pommes de terre nouvelles, c’est une idée bento à retenir !

La Suède est un pays où il fait bon vivre, la nature est partout et bien respectée. Stockholm est une capitale tout à fait surprenante, très belle avec de l’eau partout, j’y ai passé quelques jours vraiment formidables il y a quelques années. Il y a des musées très intéressants, un musée de plein air à ne pas manquer, le musée de Fifi Brin d’acier qui est un paradis pour les enfants et des musées d’art très intéressants, dans le Nationalmuseet on trouve certaines œuvres de Carl Larsson, le peintre qui par le biais de ses peintures nous a fait entrer dans sa maison et partagé avec nous sa vie familiale.

Pour visiter (ou simplement voir les photos) sa vraie maison…c’est ici !

Comme d’habitude vous pouvez voir d’autres bentos sur le thème chez les amis… nol de nol ; trotine n’est pas sure encore de pouvoir nous rejoindre cette fois ; Alain est au rendez-vous et peut-être d’autres ont été tentés ? édit du 29/06 : nous avons rencontré Estellecalim en Suède, elle suit le voyage fidèlement :)

Les prochaines étapes du tour de monde en bento seront dans des pays plus chauds…le lundi 25 juillet en Polynésie Française et le lundi 29 août au Portugal.

Je posterai peut-être quelques idées entre-temps, malgré les absences estivales prévues. Eh oui, il va falloir que je garnisse mon congélateur car à partir de septembre je déjeunerai sur mon nouveau lieu de travail plusieurs fois par semaine et je compte bien vous donner de mes nouvelles un peu plus fréquemment !

Carte Postale de Sri Lanka

Sri Lanka...Ceylan...un bento sans fioritures encore une fois, l'inspiration pour un bento figuratif ne m'étant pas venue ! Par contre niveau cuisine, j'ai eu du mal à me décider sur les recettes, il y a pléthore d'idées tentantes !

J'ai fini par choisir...dans ce bento il y a donc une salade avocats - ananas avec une sauce relevé, j'ai rajouté quelques morceaux de crabe frais sauvés de justesse de notre repas de dimanche ; des pâtes au sésame, porc et légumes et un dessert à la vapeur "watalappan" ; quelques fraises et tomates cerises pour mettre un peu de couleur.

J'ai beaucoup aimé faire le petit dessert, après une première expérience de cuisson à la vapeur lors de la carte postale de Thailande, je me suis lancée sans hésitation. Le résultat est très parfumé, le cardamome donne du caractère,les raisins secs et les noix de cachou donnent un élément surprenant. Je vais creuser plus loin ces desserts à la vapeur je crois, c'est vite fait et vraiment pratique dans un bento.

La recette : Battre 2 œufs, mélanger avec 20 cl de lait de coco, 110 g de sucre brun (j’ai utilisé du golden syrup, produit Anglais) un peu de cardamome (on écrase dans un mortier les graines, j’ai utilisé 2 capsules), une pincée de clous de girofle moulu, une fois le mélange bien homogène rajouter des raisins secs et quelques noix de cachou non salées. Mettre dans des récipients de petite taille et cuire environ 10 minutes au cuit vapeur.

Je me demande si à part Trotine il y aura d'autres voyageurs au Sri Lanka, nol de nol s'est trompé d'avion cette fois et a atterri dans un autre pays, elle en profite pour prendre quelques jours de vacances et nous ne la verrons donc pas au Sri Lanka ! Est-ce qu'il y aura d'autres voyageurs ? Je vous tiendrai informé...

édit du 31/05 : Estellecalim et Alain ont répondu présent pour cette étape, des plats Sri Lankais alléchants sur leurs blogs !

La prochaine étape du voyage autour du monde sera dans un tout autre coin, puisque nous nous donnons rendez-vous le 27 juin en Suède et comme rien ne nous arrête...nous irons en polynésie Française le 25 juillet !

vente d'épices et
marchand de légumes

le sri lanka s'appelait ceylan autrefois, il y a énormément de cultures de thé, le thé de ceylan est mondialement connu !

Au retour de la cueillette, la pesée...

Les éléphants de Sri Lanka

crédit photos : Joseph A FerrisIII et McKaySavage

Carte Postale du Canada

C’est bien longtemps après mes compagnons du tour du monde en bento, que j’arrive enfin au Canada, la cause de ce retard est en grande partie dû à un crash de mon ordinateur le jour X (bloc allumage grillé) et à mes vacances réelles qui ont suivies…je ne le dirai jamais assez : faites des copies de sauvegardes régulièrement et ne faites pas comme moi, prêcher la bonne parole mais ne pas l’appliquer à soi-même, résultat j’ai encore (ça m’est déjà arrivé une fois auparavant et je suis donc impardonnable) eu une sueur froide et les mains moites en pensant à presque un an (le temps passe vraiment trop vite) de photos perdues…heureusement cette fois c’était récupérable et malgré la note de 78 euros un peu indigeste, j’ai pu retrouver mon ordi et du coup faire des sauvegardes…

Et enfin…me voilà donc au Canada !

Pays qui évoque pour moi la nature sauvage, les heures sans rencontrer âme qui vive, les érables à l’automne, les baies de la forêt, la chasse et la pêche, le saumon, les ours !

Dans ce bento Canadien, j’ai mis du saumon caramélisé au sirop d’érable, des myrtilles (bleuets au Canada), un wok de petits légumes, un ourson en riz, un décor en fleurs de ciboulette et d’ail des ours, pour la petite gourmandise il ne manquait plus que les crêpes au sirop d’érable et bien oui…j’ai craqué !

J’ai lu des récits de voyage de personnes se retrouvant nez à nez avec un ours, je pense que ça doit être très impressionnant, laissant certainement un souvenir inoubliable mais beaucoup de frayeur sur le moment. Au Canada, on trouve des grizzli, des ours polaires, mais surtout des ours noirs.

photo peupleloup

Il y a même un ours (polaire celui-ci) sur la pièce de 2 dollars

Mes compagnons de voyage sont tous déjà repartis du Canada, mais vous pouvez voir les photos souvenir chez : Trotine, nol de nol, Alain, Pipaw et Estelle

Je dois des excuses à Teddipearl qui avait participé à l'étape au Vietnam et dont j'ai oublié de rajouter le lien que voici : bento de Teddipearl, mieux vaut tard que jamais

Les prochaines étapes auront lieu le 30 mai au Sri Lanka et le 27 juin en Suède !

Carte Postale du Vietnam

La préparation de cette étape du tour du monde coïncidait avec la présence de ma fille ce weekend, j'ai été d'autant plus motivée pour faire un bon petit repas que nous avons dégusté en famille hier soir et une part a évidemment trouvé sa place dans ce bento.

Je suis resté assez classique dans le choix des mets, d'une part j'ai préparé un Bo Bun, dont j'ai trouvé la recette ici, le Bo Bun se prépare avec des nems dans le sud du Vietnam, mais sans nems dans le nord du pays. J'ai grosso modo suivi la recette, mais j'ai rajouté des pousses de soja. C'était un régal.

Ma fille a gentiment fabriqué les piques pour la décoration. Ces chapeaux coniques traditionnels s'appellent "Non La" ou lorqu'on y insère des petits poémes "Non Bai Tho" et sont indispensables pour se protéger la tête dans ce pays où le soleil peut cogner fort.

Dans le deuxième étage du bento, on trouve du "Com Chien Thap Cam" (et non, ne vous affolez pas, ce n'est pas parce qu'il y a "chien" dans le nom du plat qu'il y en a dans mon bento, d'ailleurs en Vietnamien ça s'appelle "cho", l'idée de manger du chien me donne des frissons même si au Vietnam c'est considéré comme un plat de fête ! Je ne suis pas non plus tentée par les oeufs remplis de poussins qui croquent sous la dent, à chacun sa culture n'est-ce pas ?) Pour revenir à des choses plus appétissantes, le "Com Chien Thap Cam" est un riz frit avec viande, crevettes et crabe. Très bon, mais un peu onéreux quand on utilise des produits de qualité. La recette ici in English. J'ai utilisé du rôti de porc à la place des saucisses chinoises.

Il y a très peu de desserts au Vietnam, on consomme surtout des fruits en fin de repas, j'ai donc complété le bento par de l'ananas frais agrémenté par une gelée de noix de coco découpée en étoiles.

Comme souvent, cette étape m'a fait voyager derrière mon écran et je suis totalement sous le charme de la Baie d'Halong ! Son nom signifie "dragon descendant", ce dragon aurait transformé la côte en milliers de rochers à force de donner des violents coups de queue. C'est un pays vraiment magnifique et qui me donne bien envie de faire ma valise de suite !

Comme d'hab nol de nol et Trotine sont du voyage, Alain s'est signalé aussi, nous découvrirons au fil de la journée quelles seront les personnes qui ont été tentées par le Vietnam...

édit du 29/03 : Pipaw, Cocyte, Nini et Estellecalim nous ont rejoints au Vietnam !

Prochaine étape : le Canada

photo rarbol2004

photo jean marie hullot

photo Sébastien Larrouche

Carte Postale d'Allemagne

Allemagne, un de mes premiers souvenirs de vacances à l’étranger, j’en garde un souvenir très net, j’étais petite et je ressens encore l’excitation d’aller dans un autre pays, pour moi, enfant du plat pays, j’étais sous le charme du relief, de la végétation de la forêt, les rochers, les petits ravins, les cours d’eau et surtout ces charmantes maisons à colombage si différentes de nos maisons. Avec mon imagination débordante, je voyais les créatures de la forêt derrière chaque arbre, la maison de Hansel et Gretel à chaque tournant de la route !

Depuis, les années ont passées, le regard a changé et pourtant c’est la première chose qui m’est revenue quand j’ai commencé à penser à ce bento sur l’Allemagne !

Pour les plats dans ce bento : Kartoffelsalat (salade pommes de terre) ; Fränkischer Zwiebelkuchen (tarte à l’oignon) ; Bretzel ; Rote Grütze ; Apfelstrudel (même si c’est plutôt Autrichien, lors de mon dernier petit voyage dans l’Eifel et le long de la Moselle, il y en avait dans chaque restaurant sans exception !) ; à défaut d’avoir trouvé des saucisses typiques, j’ai mis de la charcuterie, tout autant incontournable en Allemagne, j’ai eu la chance de trouver du jambon fumé de la forêt noire et j’ai complété avec un genre de salami ; brocoli pour un peu de verdure et quelques feuilles de salade en guise de séparateur.

A défaut de photos de l'époque, quelques clichés plus récents :

photos Bento Concept

Prochaine étape du voyage le lundi 28 Mars au Vietnam, suivi du Canada en avril !

Avant de finir ce billet je vous donne le lien vers les bentos de Trotine et de nol de nol et je suis en train de bien rigoler en voyant à l'instant que nous sommes bien à fond, ou devrais-je dire "sur le fond", sur la même longueur d'ondes !

Nous avons été nombreux pour ce rendez-vous en Allemagne : Julybentos ; Loesha ; Estellecalim ; Novei ; Alain ; Jo ; Marie ; Cammie et Sophie

édit du 09/03 : Nous avons été rejoints en Allemagne par une bentoïste qui n'a pas eu à voyager loin puisque Germanophone...

Postkarte aus Deutschland von Nini

Danke Nini und wilkommen auf unsere Bento-Weltreise :-)