Leçon de couture

Dans ma boîte à couture, oh pardon, dans mon bento : salade de pommes de terre ; roulés poulet-bacon ; tomates ; petits fagots d’haricots verts ; quelques feuilles de jeunes épinards ; mini tartelette aux quetsches ; bobine de fil en concombre et quelques spaghettis ; boutons en carotte ; dentelles en nori ; mètre ruban en fromage et nori


In my sewing box, sorry, in my bento box : potato salad ; rolled chicken and bacon ; some orange cherry tomatoes ; French beans ; spinach ; a small plum pie. The decorations are made out of cucumber, spaghetti, cheese, carrot and the lace is nori.

I hope the tutorial of a bento bag is clear enough without further explanations in English, if not, please let me know.



Le sac à bento :

Aujourd’hui j’ai travaillé pour vous, j’ai fait un petit schéma pour expliquer comment faire un sac à bento comme au Japon. Il faut très peu de tissu pour le faire, un morceau de 50cm x 33cm ! La fabrication maison permet toujours de personnaliser, de s’amuser, ici j’ai utilisé du tissu imprimé, mais je pense que ça peut être sympa aussi de faire un sac en couleur claire et d’imprimer un motif ou un personnage préféré sur une feuille transfert, je vois bien aussi les brodeuses faire un motif au point de croix ou un appliqué, pourquoi pas utiliser des feutres à tissu pour dessiner…bref, plein de possibilités !

Allez, on y va…

( cliquer sur la photo pour l’agrandir )

Couper un morceau de tissu de 50 cm x 33 cm, terminer les 2 bords de 50 cm avec un point zigzag ou couper le tissu avec des ciseaux cranteurs.

Plier en deux, l’endroit du tissu doit être à l’intérieur. Piquer sur 17 cm à partir du bas, à 0,75 cm du bord, faire un petit retour machine pour consolider.

Ensuite faire un ourlet double de 2,5 cm, piquer le plus près possible du bord (laisser ouvert les côtés surtout, mais plier le tissu vers l’intérieur avant de piquer, voir photo)
A faire des deux côtés évidemment…

Mettre le sac à plat comme sur la photo, placer la couture bien au milieu

Piquer une ligne perpendiculaire, comme sur le schéma, à 3,5 cm du bas.

On obtient ça :

Et…la couture du sac est déjà finie !

Plus qu’à retourner…et mettre en place les cordons (il faut presque 2 m pour les deux cordons ) voir le petit dessin et comme l’exagération est dans ma nature, j’ai fait des cordons démesurés…

Et voilà le travail…

Monochrome

Pas un bento, juste une image de riz… juste ? En réalité, cette photo est le résultat d’une expérience commencée mi-mars, presque il y a 5 mois.

Quand on commence à faire des bentos figuratifs, la couleur des aliments devient rapidement un élément déterminant. Il y a pas mal de possibilités sans changer quoi que ce soit aux couleurs naturelles. Mais il y a très peu d’aliments bleus et pourtant le bleu peut être drôlement utile dans un Kyaraben.

Quelque chose dans mon caractère m’a empêché d’ouvrir le placard de ma cuisine où j’ai pourtant des flacons de colorant alimentaire qui m’ont servi à faire un bord de sucre coloré sur des verres à cocktail.

J’ai bien vu chez Mook le riz coloré en provenance de Thaïlande, mais après avoir téléphoné à tous les magasins à 100 km à la ronde, j’ai dû admettre l’évidence…je n’en trouverai pas.

Vous avez vu Charlie et la chocolaterie ? La petite fille qui dit « daddy, je veux… » Eh bien, ce riz coloré a eu cet effet sur moi…mais comme je n’ai pas de papa à disposition, fallait que je me débrouille…

Après des recherches sur le net, j’ai commandé des graines de « Clitoria Ternatea » une plante dont les fleurs sont utilisées, notamment en Indonésie et Malaisie, pour colorer les aliments et l’écorce pour teindre les tissus en bleu. J’ai semé les graines en même temps que le Shiso, environ mi-mars. Bon, le climat Vendéen ne correspondant pas du tout au climat tropical humide, la plante a eu quelque mal à s’accommoder des conditions climatiques, mais elle a été très courageuse et a fini par me faire le plaisir de pousser (péniblement, il faut le dire…) jusqu’à une taille raisonnable.

Il y a peu de temps, j’ai découvert les premières fleurs




Aujourd’hui était le grand jour du premier essai pour obtenir du riz bleu.

Une dose de riz, 11/2 d’eau et 6 fleurs dans le rice cooker :




Le résultat vous l’avez vu sur la première photo.

Il ne restera plus qu’à utiliser le riz dans un bento, mais ça...ce sera une autre histoire !


When you start making Kyaraben, you soon pay a special attention to the colors of food, but there’s one very difficult color : blue !! Very few food items are naturally blue. I know we can use food coloring from the shop, some are even natural, but somehow I wasn’t really tempted by coloring that way. After looking for a different way, I discovered that you can color your food with the flowers of Clitorea Ternatea. I wanted to try and found seeds of this tropical plant, sowed them and hoped…it was rather difficult for the plant to grow in our French climate, it took almost 5 months, but finally I managed to do my experiment today. I’ve put 1 cup of rice and 6 flowers in the rice cooker and…YES I have my blue rice.

Le bento et les voyages

Bento composé de : mini penne avec un filet d’huile d’olive, thym frais ; personnage fait avec boulettes de viande, omelette (avec une larme de sauce soja pour obtenir la couleur désirée), accents faits avec du jambon blanc, bacon, chou chinois, nori. En haut sur la photo : chou chinois ; tomates cerises ; mini sandwiches bacon/vache qui rit.

Un bento assez simple avec un personnage d’un anime (dessin animé Japonais) choisi par le destinataire de ce bento. Peut-être connaissez-vous le personnage ? En réalité, je vous montre ce bento plus spécialement pour parler des contenants, non, ce ne sont pas mes dernières boîtes à bento fraîchement arrivées du Japon ;-) vous avez bien vu, ce sont des barquettes jetables très ordinaires.

Il y a des moments où la belle boîte à bento montre ses limites, par exemple : un invité part de chez vous après un petit séjour, vous voulez donner un repas pour la route mais sans dire adieu à votre boîte à bento. Un autre cas auquel j’ai été confrontée il y a peu de temps : je suis partie en voyage avec d’abord un assez long trajet en train (le bento est parfait dans ce cas-là !), mais ensuite je prenais l’avion avec seulement un bagage à main et franchement je n’avais pas envie de me trimballer la boîte vide pendant tout le restant du voyage, surtout que la valise cabine est vite pleine ! Pour toutes ces occasions, je garde des barquettes vides (plats traiteur, fruits secs etc.) dès qu’elles ont un couvercle et sont d’une qualité suffisante pour mériter une deuxième vie en tant que « boîte à bento jetable ». Pour moi c’est LA solution dans le cas d’un départ en voyage. Puis pas de regret pour jeter la boîte, en offrant une deuxième vie à ces barquettes, il y a déjà eu un geste écologique !

This bento is presented in disposable containers. When you go on a trip for several days, it’s not always easy to keep your bento box with you all the time, especially when travelling with public transportation. I keep some « recycled » (just cleaned !) disposable containers for these occasions and throw them away after eating the bento.

In the first box is pasta with a little olive oil and fresh herbs, meat balls, omelet (I mixed a little bit of soy sauce with the egg to obtain the wished color) ham and nori for the accents. In the other box : chinese cabbage, cherry tomato and mini sandwiches cheese/bacon.