Un peu de poésie

MABONA ORIGAMI

Prochaines étapes

Lors de notre dernière étape du tour du monde en bento, nous n'avions pas communiqué les dates des étapes à venir...ce sera le lundi 31/01 pour une visite gourmande du Liban, ensuite le lundi 28 février nous nous arrêterons en Allemagne !

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Je viens de recevoir quelques publicités dans ma boîte aux lettres, j'ai été assez surprise de voir une "lunchbox" comme ils disent, sur la couverture d'un dépliant.


En regardant les dimensions, le couvercle intérieur, le petit couvert et surtout le prix, je me suis dit que nous étions vraiment à un tournant en ce qui concerne le bento en France. Il n'y a pas si longtemps il fallait monter à Paris ou commander au Japon pour trouver une bentobako, depuis deux ans nous avons vu l'ouverture de sites internet spécialisés et de plus en plus de magasins avec un petit rayon bento. En me promenant à Nantes hier et sans chercher du tout, j'ai vu des bentobako, en provenance du Japon, dans 3 magasins différents. Les boîtes restent assez onéreuses et c'est logique, ces mêmes boîtes sont assez coûteuses au Japon aussi et se rajoute le transport. MAIS...en parallèle de ces belles boîtes, on trouve au Japon les boîtes en provenance des magasins Daiso (100 yens shops) qui se vendent pour une bouchée de pain, on en trouve régulièrement sur Ebay, bien sûr ce n'est pas la même qualité, mais ce n'est pas non plus le même prix.

En regardant cette publicité, je me demande vraiment si nous ne sommes pas en train de nous diriger vers une évolution énorme du marché du bento ici en France. Est-ce que dans quelques temps nous trouverons des boîtes à bento (qualité "Daiso") dans toutes les grandes surfaces, voire chez les soldeurs ?

Qu'est-ce que vous en pensez ?

Mieux vaut tard que jamais

Malgré la date de clôture qui s'approche déjà à grand pas, je tenais à vous signaler le concours de Trotine, co-organisatrice du bento world tour, concours sur le thème de la ferme !



Faites vite un tour sur le blog Trucs et Astuces de Trotine pour voir toutes les modalités.

Octobre Rose suite

Ktycat de bentoblog a fait une superbe fresque des 46 bentos préparés spécialement pour participer à l'évènement octobre rose. La fresque, tiré sur papier épais, est mise aux enchères depuis quelques jours. Pour voir la fresque et les modalités des enchères, c'est ici

Komikku

Komikku, le petit magasin de manga au plein cœur du quartier Japonais à Paris, est bien connu de nous tous, le premier à développer un rayon bento, avec une évolution rapide de quelques boîtes vers un rayon digne d’un magasin à Tokyo. Si comme moi, vous habitez en province, vous avez dû pousser plus d’une fois un profond soupir de frustration de ne pas pouvoir aller voir cette caverne d’Ali Baba.

La nouvelle du jour est l’ouverture du site de vente en ligne, enfin nous pourrons voir (et pas seulement !) tout ce que Komikku nous propose sans attendre un rare déplacement à Paris ! Bonne nouvelle, non ?

Le lien : http://www.komikku.com/

Je vous ai parlé ici de Sam et de son équipe sympathique.

Florent Chavouet

Bien évidemment vous connaissez, ne me dites pas le contraire...si ? Alors courez acheter son livre Tokyo Sanpo, vous allez adorer !

Je voulais juste vous signaler que son tout nouveau livre "Manabé Shima" sortira sous peu et que Florent Chavouet himself viendra le présenter le 9 octobre de 14h à 17h à la librairie Géothèque, 10 Place du Pilori à Nantes.

Pour une fois que dans l'ouest on passe avant Paris :o)

Remerciements

En janvier et février il y a eu une vague d’awards dans la bentosphère, j’en ai reçu plusieurs et je n’ai pas répondu tout de suite, résultat j’ai très mauvaise conscience, surtout que ça m’a fait réellement plaisir, je tiens donc à remercier (mieux vaut tard que jamais) :

Bentopet, On a Bento Frenzy
Mook, FrenchBento
Javapot, Tell it Right
Linou, Le monde de bblinou
Isa, Bento et petite cuisine d'Isa
nol de nol, mangeons des p'tits clous

Et puis récemment Ktycat, Bento Blog m'a gentiment décerné un award aussi :

Un grand merci à vous toutes !

Par ailleurs, vous vous souvenez de mon bento couture avec le tutoriel du sac à bento ? A mon très grand plaisir, plusieurs personnes se sont servies de ce tutoriel et j'ai pu admirer le résultat notamment ici et ici. Ce sont de beaux sacs, non ?

C'est au Japon et nulle part ailleurs

Si vous avez quelques minutes de libre, allez voir les photos du jour sur lejapon.fr au sujet d'une animation avec cosplayers organisée au temple Ryohoji, imaginez-vous un temple bouddhiste + un moine bouddhiste passionné de manga, le résultat : il a fait de son temple un « manga temple » pour attirer les jeunes, pour faciliter l’accès au temple, à la religion.

C'est surprenant. On a un peu de mal à s'imaginer une église en France avec un prêtre assisté par Astérix et Obélix, non ?

Début d'année

L’année 2010 a un peu de mal à démarrer sur Bento Concept, je n’ai pas eu de bento à préparer depuis quelques semaines (vacances scolaires, fêtes), on va donc recommencer en douceur cette semaine avec quelques remarques et réflexions que je voulais rajouter dans mon carnet de notes.

Nicole de discojing m’a fait savoir qu’elle vient de publier sa participation à l’étape au Brésil (voyage autour du monde en bento), je vous donne le lien ici


Pas de bento pendant la période des fêtes, mais quelques bons repas…
J’ai préparé des sushis avec beaucoup de plaisir, je n’ai pas (encore) de vaisselle spécifique pour les repas Japonais, mais même présenté en toute simplicité, mes invités ont bien apprécié :



il y avait des sushis : crevette – saumon (cru) – coquilles St Jacques très fraîches légèrement citronnées – pétoncles pour faire un essai (je ne recommencerai pas, trop de travail, trop de perte) - du poisson blanc ultra frais, offert par un pêcheur ami, dont malheureusement le nom m’échappe (du poisson et non pas du pêcheur, oh la la, le début d’année est difficile !) et des makis : saumon (cru), omelette, avocat, concombre – saumon fumé, St Moret puis des california rolls (riz à l’extérieur et roulé dans des graines de sésame) au saumon fumé, omelette, avocat.

Mon gros dilemme d’une soirée sushi est le suivant : je serais bien plus zen si je pouvais préparer les sushis un peu à l’avance mais avec du riz, qui pour être vraiment bon ne doit pas aller au frigo et du poisson cru, qui ne doit pas le quitter trop tôt, on fait comment ?

Quelqu’un a un tuyau ?




Not much life on Bento Concept the last few weeks, I didn't make any bentos during the holidays. I’ll start 2010 with some quick posts this week, before returning to bento next week !

First of all, Nicole from discojing.com told me she has posted a Brazilian themed bento a few days ago, to join the bento world tour on the Brazilian stop. You can see her bento here !

During the holiday time I made some sushi : shrimps, salmon, 2 kinds of scallops, white fish. There were also makis and California rolls with salmon (both smoked and raw) tamagoyaki, cucumber and avocado, some were with smoked salmon and cheese.

I made the sushi just before the guests arrived, as rice is better when it hasn’t been in the fridge and raw fish must stay cool as long as possible… I wonder how other people do, do you make them in advance or do you make them last minute ?

Carnet de Notes

Habituellement, je ne fais pas de pub pour quoi que ce soit, alors quand j’ai reçu un mail me demandant de parler d’un site fait pour Noël par Picard, j’ai rapidement lu sans trop m’y intéresser, mais ma curiosité a été titillée par une petite phrase dans ce mail : « vidéo d’idées déco par un grand styliste culinaire ». Forcément ce qui devait arriver arriva, j’ai cliqué…

C’est une petite vidéo qui donne quelques idées, mais il y en a principalement une que je trouve réellement excellente, extrêmement simple à réaliser mais en même temps avec beaucoup d’effet, c’est une idée de présentation de coquilles St Jacques en utilisant la coquille comme pochoir. Si ça vous tente de voir, cliquez ici

D’ailleurs j’ai trouvé une autre inspiration dans cette même vidéo, mais je ne vous le dis pas, parce que je compte m’en servir dans un prochain bento (méchante Diana)



Autre chose, avez-vous vu la dernière vidéo de « cooking with dog », celle des makis ?

J’aime toujours autant ces petites vidéos, mais je dois dire que leur présentation de makis avec de la mayo me gêne beaucoup, est-ce que c’est le Japon qui se américanise, s’occidentalise ou est-ce que je suis trop traditionnelle pour apprécier ces nouveautés ? Qu’est-ce que vous en pensez, vous ?


A quick post to link to 2 videos, one is a French specialist of deep frozen food, there’s a video on their site and I love their presentation of scallops (using the shell as stencil).

The second one is the last published video of “cooking with dog”, showing how to make makis, I’m a bit shocked about the mayo on the makis, what do you think about that, does it seem appetizing to you ?

Quelques infos

article news.searchina.ne.jp

Hier, quand j’ai regardé les statistiques de Bento Concept, j’ai failli tomber de ma chaise en voyant que tous les compteurs avaient explosé et que la très grande majorité des visites était en provenance du Japon. Après une petite recherche j’ai découvert qu’il y a un site Japonais (plutôt un portail d’après ce que j’ai compris) qui a parlé de Bento Concept. Cette découverte a bien ensoleillé la journée pourtant pluvieuse, j’en suis ravie. Par contre, frustration de la barrière de la langue, je ne comprends pas ce qui est écrit…

Une autre chose à signaler : aujourd’hui démarre une semaine « Japon » sur le site femme2decotv.com, avec participation e.a.de Mook, Bento&Co et de Laure Kié. Au cours de la semaine vous y découvrirez un bento pour débutant que j’ai préparé pour l’occasion, aujourd’hui c’est le pliage d’un furoshiki

Petite absence à partir de ce soir jusqu’au 3 novembre, je ne sais pas si je vais pouvoir répondre à d’éventuels commentaires ou mails. Retour le jour du bento « USA » !!



Yesterday I discovered that Bento Concept has been mentioned on a site in Japan, I was very surprised and happy to have a lot of visits from Japanese people on my blog ! Thanks a lot to the person who wrote this article, I appreciate !

A Japanese week is starting on the French site femme2decotv.com today, some time this week there will be a "bento for beginners" and how-to of my hand. Today is “how to fold a furoshiki”. But sorry, all in French…

I’ll be on holiday from today until the 3rd of November, I won’t be able to answer comments or emails until then, but I’ll be at the USA stop on the bento world tour on the 4th !!

Carnet de Notes

Pour les Japanophiles entre vous : 5 bloggeurs Français ont été invités par l’association Shikoku Muchujin pour un superbe voyage promotionnel de deux semaines (10/10 au 23/10) dans l’île de Shikoku au Japon. Vous pourrez suivre ce voyage sur les blogs de :
Florent PORTA ; Sophie Le Berre ; Delphine Mach ; Salomé Holzer ; Franck Fleury

Ainsi que sur le site de leur accompagnateur et photographe professionnel David : lejapon.fr

Five French bloggers has been invited to come to Shikoku, Japan, the two weeks trip (10 oct - 23 oct) has been organized by Shikoku Muchujin, every day the bloggers talk about the trip on their blogs (in French only). You can also see thousands of photos from Japan on the site of David, their guide, on his site lejapon.fr This professionnal photographer works and lives in Japan.

Question sur Carnet de notes

Il y a quelque temps, j’ai voulu commencer un "carnet de notes", juste pour une découverte, une observation, une information à partager. Ces petites remarques ne méritent pas forcément une grande place sur le blog et ont souvent rien à faire au cœur des autres messages. Comment faire, mon premier essai de carnet de notes n’a pas été concluant, car pas lu, je pense donc faire un essai différent, c’est à dire de poster simplement des minimessages qui se regrouperont sous le titre Carnet de notes.

Qu’est-ce que vous en pensez ? Est-ce que ça vous intéresse ou je laisse simplement tomber et je me limite à poster mes bento ?

Pour aujourd’hui deux choses : sur le site de Maki il y a en ce moment une vidéo amusante d’une émission Japonaise sur les astuces pour gagner du temps, la vidéo à voir concerne une maman qui prépare son fils pour l’école et son bento à emporter en moins de 5 minutes… c’est ici

L’autre chose ce sont des photos d’un marchand de bento au Japon, vendant des bento à 1,90 euro !! Pour voir à quoi ça peut ressembler, c’est ici. Pour bien voir les photos il faut cliquer sur les vignettes pour agrandir, regardez surtout les 3 dernières !!

I’m thinking of posting, in addition to my bentos, some very small posts when I have something to share, ideas, links to other sites etc. You know, the kind of information that doesn’t fit in my bento posts. I wonder if you might be interested by such small posts or shall I just leave it out of my blog ? Please , leave a comment to tell me…

There’s a funny video on Maki’s site, it’s showing a Japanese woman preparing her son for school, inclusive his bento, in less than 5 minutes click

You can see some nice photos of a Japanese bento seller, selling bentos for as little as 1,90 euros, on this site, you’ll have to click on the small images, don’t miss the last 3 ones !

Carnet

Petites remarques, découvertes et interrogations personnelles en vrac, un partage de ma feuille de route sur le chemin « bento ».

22 juillet

Un petit voyage de 43 min sur l'île de Shodo Shima dans l'archipel Japon, fabrication de sauce soja et surtout fabrication de pâtes de façon artisanale, joli reportage sur Arte, diffusé le 21/07, mais visible sur leur site pendant 1 semaine : émission sur Shodo Shima

10 juillet

J'ai fouillé dans ma grosse boîte à timbres pour voir si, à tout hasard, il n'y avait pas des timbres Japonais avec des images de repas, décidément il y a des jours où l'on est franchement trop optimiste !

Par contre, j'en ai trouvé plusieurs qui m'ont bien amusé, les Japonais sont définitivement très fan de Dick Bruna (dessinateur de Miffy)

6 juillet

Réflexion sur les féculents

Vu sur le net : le dernier plat à la mode au Japon est un bol de riz accommodé de divers ingrédients et/ou sauces (des restes d’un précédent repas par exemple). Ce plat s’appelle neko-manma. Jusqu’à là rien d’étonnant. Mais mon estime du bon goût Japonais s’est légèrement étiolée quand j’ai vu un bol de riz surmonté d’une dose de mayonnaise et de CHIPS !!

Le moins qu’on puisse dire c’est que ça me semble d’un goût douteux.

Puis…réfléchissons…
Japon : riz + chips
Etats Unis : sandwich américain, soit pain + frites
Et en France ? Combien de personnes mangent du pain avec leur assiette de riz ? Alors ?

27 juin

Il y a un blog que je suis depuis environ un an maintenant et je me suis dit ce matin que peut-être il y a des amateurs de bento intéressés par le Japon et/ou par la photo qui ne connaissent pas encore ce blog (quoique vu le nombre de commentaires on a l'impression que la France entière le suit...) : http://www.lejapon.fr/blog/

24 juin

Je connaissais le principe des poires dans les bouteilles, mais mes yeux se sont écarquillés quand j'ai vu sur le site de e-obento des concombres en forme de coeur et d'étoile...apparemment les concombres sont enfermés petits dans un genre de "tuyau" en plastique et forcés ainsi à pousser dans la forme voulue. Etonnant non ? http://e-obento.com/ puis cliquer sur enter et ensuite sur june en haut de page.

17 juin

Un lien vers une série de vidéos sur la cuisine Japonaise, pour l'instant 34 épisodes : http://www.youtube.com/profile?user=cookingwithdog&view=videos

14 juin

Le shiso a bien poussé encore, les plantes sont arrivées à maturité. Le résultat de cette culture est vraiment positif, sur la photo le shiso est à 3 mois après le semis.

9 juin

Aimez-vous le café ? J'en bois beaucoup, mais heureusement pour ma santé je n'ai pas encore découvert l'endroit où sont servis les cafés de cette vidéo...je n'en bougerais plus !

2 juin

Un de mes meilleurs achats de ces derniers temps a été l’achat de baguettes de cuisine (baguettes longues), sans forcément être très habile dans le maniement des baguettes, j’ai vite pris l’habitude de les attraper dans mon pot à ustensiles. C’est en regardant « ma cuisine Japonaise », série qui est passée sur Cuisine TV en début d’année, que j’ai compris tout l’intérêt de ces baguettes. Par exemple : dans la cuisine Japonaise on fait souvent frire des petites quantités dans un fond d’huile, pour voir si l’huile est chaude on trempe le bout d’une baguette (en bois) dans l’huile, si elle est à la bonne température, des petites bulles apparaissent (beaucoup mieux que ce fameux croûton de pain, compliqué à repêcher et qui met toujours de la graisse partout !)
Très pratique pour cuisiner des petites quantités, les baguettes deviennent presque le prolongement de la main, je suis totalement conquise par leur utilisation.

Prix entre 3 et 4 euros, pour 4 paires de taille différente.

30 mai

Juste une photo de voyage.

De loin, je me suis bien demandée ce que ce vendeur proposait.

Pour laisser le temps de la réflexion… réponse dans les commentaires…

Photo prise à Nara, Japon.

28 mai

Dans un nouveau commentaire sur Shiso, Matfred nous fait partager son expérience de culture de shiso pourpre réussie.

Chez moi le shiso vert continue à pousser à toute vitesse, je l'ai repiqué et le climat Français a l'air de bien convenir. Le shiso rouge/pourpre n'a rien donné par contre, les graines (mauvaises?) n'ont pas germées. Je vais faire un deuxième essai.

27 mai 2009

J’ai reçu un nouveau livre sur le bento aujourd’hui. C’est un livre de petit format 15x15 cm, 360 pages, 15 euros. Si j’en parle alors que je l’ai seulement feuilleté pour l’instant, c’est que je suis enthousiasmée par mon achat. Je suis certaine que ce livre sera une source d’inspiration pour tout bentoïste. Il a beaucoup pour plaire, 501 bentos avec à chaque fois la photo, la description et les recettes correspondantes. Par contre il est en Anglais, ce qui peut être un obstacle…et le confort de lecture (très petits caractères) n’est pas top.