Carte Postale d'Irlande

Nous avons été suffisamment braves pour atterrir dans un pays celtique, l'Irlande, en cette journée effroyable d'Halloween. Forcément nous avons rencontré plein de choses mystérieuses et j'appréhende un peu la tombée de la nuit...mais peut-être qu'en se baladant de pub en pub en écoutant la musique Irlandaise si entraînante et en buvant quelques verres réconfortants, la peur se dissipera et sera remplacé par l'excitation de la soirée ?
En attendant, ce matin ma marmite a été longuement sur le feu pour cuire un boeuf au Guinness que je vous recommande, j'ai également cuisiné des "boxty" dont une ancienne comptine dit que celle qui ne sait pas les cuisiner ne trouvera pas de mari (avis à celles qui sont en recherche) :

Boxty on the griddle, boxty in the pan,

If you can't make boxty, you'll never get your man

ensuite je me suis lancée dans la confection de "currant squares" et on trouve donc des petites parts de chaque plat dans ce bento, où se sont glissés également une petite salade de mâche aux noix, une clémentine et quelques bonbons (Halloween oblige), quelques tomates cerises et un fantôme en radis noir.

Les recettes (en Anglais sont) sur ce site

J'ai été assez surprise par le boeuf au Guinness, la cuisine à la bière ne me plaît pas toujours, mais ce plat est franchement bon et change d'un boeuf bourguignon. Je vous donne la recette :

1 kg de boeuf (morceaux à braiser de bonne qualité) à l'origine j'en voulais moins, ne sachant pas si le plat allait me plaire, mais...voyez la situation du boucher qui vient de couper un gros morceau et qui vous dit avec un sourire angélique "il y en a un peu plus...qu'est-ce qu'on fait ?" et Diana est donc repartie avec son kg...ne me dites pas que vous ne connaissez pas cette situation !!

Bref, 1 kg de boeuf donc, que vous faites revenir dans un peu de matière grasse avec 2 gros oignons et 4 belles carottes coupées en morceaux. Vous mouillez avec 250 cl de Guinness et 125 cl de cidre. Comme je n'avais pas de cidre sous la main j'ai mis du bouillon et un peu de vinaigre de cidre, j'ai également ajouté une pincée de 4 épices et une pincée de clou de girofle moulu. Ensuite il faut simplement le faire cuire très longtemps à petit feu et surveiller qu'il reste du liquide, dans la recette d'origine ils disent 1,5 à 2h00 mais je suis pour une cuisson plus longue ce qui donne une viande vraiment fondante. On peut aussi faire cuire dans la cocotte minute en couvrant la viande de liquide au 2/3.

Vous devinez...quand j'ai goûté mon plat j'ai rendu en pensée son sourire à mon boucher, bien contente de ne pas avoir fait une quantité riquiqui.

Nous font la fête ce soir en Irlande, au rendez-vous :nol de nol, Trotine, Catocheka, Pénélope, Alain et je pense que nous rencontrerons encore d'autres fêtards dont je rajouterai les liens !

Prochaines étapes : 28 novembre en Argentine et 22 décembre en Islande

photo : paddynapper

photo paolo donadeo

photo : samuca

photo : talliskeeton

Carte Postale du Vietnam

La préparation de cette étape du tour du monde coïncidait avec la présence de ma fille ce weekend, j'ai été d'autant plus motivée pour faire un bon petit repas que nous avons dégusté en famille hier soir et une part a évidemment trouvé sa place dans ce bento.

Je suis resté assez classique dans le choix des mets, d'une part j'ai préparé un Bo Bun, dont j'ai trouvé la recette ici, le Bo Bun se prépare avec des nems dans le sud du Vietnam, mais sans nems dans le nord du pays. J'ai grosso modo suivi la recette, mais j'ai rajouté des pousses de soja. C'était un régal.

Ma fille a gentiment fabriqué les piques pour la décoration. Ces chapeaux coniques traditionnels s'appellent "Non La" ou lorqu'on y insère des petits poémes "Non Bai Tho" et sont indispensables pour se protéger la tête dans ce pays où le soleil peut cogner fort.

Dans le deuxième étage du bento, on trouve du "Com Chien Thap Cam" (et non, ne vous affolez pas, ce n'est pas parce qu'il y a "chien" dans le nom du plat qu'il y en a dans mon bento, d'ailleurs en Vietnamien ça s'appelle "cho", l'idée de manger du chien me donne des frissons même si au Vietnam c'est considéré comme un plat de fête ! Je ne suis pas non plus tentée par les oeufs remplis de poussins qui croquent sous la dent, à chacun sa culture n'est-ce pas ?) Pour revenir à des choses plus appétissantes, le "Com Chien Thap Cam" est un riz frit avec viande, crevettes et crabe. Très bon, mais un peu onéreux quand on utilise des produits de qualité. La recette ici in English. J'ai utilisé du rôti de porc à la place des saucisses chinoises.

Il y a très peu de desserts au Vietnam, on consomme surtout des fruits en fin de repas, j'ai donc complété le bento par de l'ananas frais agrémenté par une gelée de noix de coco découpée en étoiles.

Comme souvent, cette étape m'a fait voyager derrière mon écran et je suis totalement sous le charme de la Baie d'Halong ! Son nom signifie "dragon descendant", ce dragon aurait transformé la côte en milliers de rochers à force de donner des violents coups de queue. C'est un pays vraiment magnifique et qui me donne bien envie de faire ma valise de suite !

Comme d'hab nol de nol et Trotine sont du voyage, Alain s'est signalé aussi, nous découvrirons au fil de la journée quelles seront les personnes qui ont été tentées par le Vietnam...

édit du 29/03 : Pipaw, Cocyte, Nini et Estellecalim nous ont rejoints au Vietnam !

Prochaine étape : le Canada

photo rarbol2004

photo jean marie hullot

photo Sébastien Larrouche

Carte Postale d'Inde

Je me dépêche de rejoindre l’escale en Inde, je ne suis pas en avance…

Hier, la maison a été remplie d’une odeur d’épices toute la journée, en fin de journée ça devenait carrément compliqué de dire quelle odeur correspondait à quel plat.
Si dans certains pays asiatiques il y a des sauces diverses dans presque tous les plats, la cuisine indienne m’a vraiment surprise par la quantité et la variété d’épices dont on a besoin.

Ce bento traduit surtout mes essais de cuisine et je me suis simplement contentée de représenter une fille en sari (pas tellement réussi).
Le sari est encore énormément porté, principalement les jours de fêtes et pour les cérémonies, mais également dans la vie de tous les jours. S’il y a des saris faits dans différents tissus, les plus beaux sont évidemment en soie. Le sari est simplement une bande de tissu, un peu moins d’1 mètre de large et d’une longueur de plusieurs mètres (souvent entre 5 et 7 mètres), drapé sur un jupon et un petit haut assez serré et court.

J’ai regardé avec beaucoup d’intérêt comment mettre un sari dans cette vidéo :




Pour les plats dans ce bento, outre les choses reconnaissables, j’ai mis un curry de lentilles appelé « parippe » (recette ici) ; un petit dessert que j’ai plutôt râté, pourtant je disposais d’une vidéo sur ce blog ; du « Kadai-Chicken » que nous avons trouvé bien bon ; du « Bollywood chicken » et des petites galettes de pain appelés « roti » que j’ai vraiment adoré préparer, c’est très amusant ! Je vous mets la vidéo, regardez surtout la cuisson…




Concernant le bollywood chicken, j’ai inventé le nom, soyons honnête, pour ne pas vous affoler…parce que c’est en réalité du poulet au coca cola avec des épices comme la cannelle et du cardamome, j’ai trouvé la recette sur un site avec uniquement des recettes indiennes…j’étais tellement intriguée que j’ai voulu essayer.
Verdict : très bon quoique un peu sucré.


Les liens pour cette étape où nous étions nombreux : Trotine ; Cammie ; ktia ; Loesha ; Jo ; Alain ; Juliglups ; Pipaw et Novei.



La prochaine étape de notre voyage sera en Finlande au pays du père noël le 20 décembre.
Au mois de janvier nous irons plus au sud, cette fois dans un pays arabe : le Liban !

Crédit photo : devendernarang

A la ferme

Ma participation au concours organisé par Trotine du blog Trucs et Bidules de Trotine.

Pour faire un bento sur le thème de la ferme, il était logique de tourner le regard vers les fermes proche de chez moi. Dans le Sud Vendée il y a beaucoup de céréaliers et quand les champs sont couverts de tournesols en fleurs, le paysage entier s'illumine ! Difficile de rester d’humeur morose en contemplant un paysage baigné de lumière et de gaîté !

Le coq est bien le premier animal qui me vient à l’esprit pour évoquer la vie à la ferme et à la campagne, dommage qu'il fait si souvent l'objet de querelles de voisinage lorsqu'il fait simplement son travail de coq (oui ça fait du bruit, mais on est à la campagne, non ?).

J’ai toujours trouvé très amusant la façon dont le chant du coq « change » selon le pays où il se trouve, tant qu’il est en France il pousse un « cocorico » fier d’être Français, mais la pauvre bête doit s'adapter quand on le déplace, en Angleterre il chante « cock-a-doodle-doo », en Allemagne ça devient « kikeriki » et aux Pays Bas « kukeleku », ce sont des sacrés linguistes ces coqs !!

Dans ce bento, j’ai utilisé des produits fermiers autant que possible, je suis rentrée du marché mon panier bien chargé. La cuisine du cochon est représentée par du jambon de Vendée, du boudin noir et un morceau de grillon. Le plein de légumes est fait avec du brocoli, du farci poitevin et une quiche poireaux/chèvre. En féculent, il y a une salade de pommes de terre (caché sous le cheval et le jambon). Les pommes cuites (fruits) apportent une note un peu sucrée. Pour le figuratif, j’ai utilisé du poivron, de la carotte, du radis noir, quelques vermicelles et graines de sésame, plus l’éternel nori bien sûr.

En tout cas, je me suis bien amusée à faire ce bento, merci Trotine, pour l’organisation de ce concours.


This bento has been made for a contest organized by Trotine, the theme was “at the farm”.

I live in a small village and there are lots of farms nearby, many of the farmers are cereal growers and in summer the sight of the beautiful sunflower fields makes me feel happy.

To make this bento, I first went to the market and bought as many local products as possible, so there are some local specialities in this bento, like meat and vegetables. I also made a pie with leek and goat cheese, boiled some broccoli, sautéed some apples. I used bell pepper, carrot, black radish, sesame and nori for the animals and sunflowers.

Mieux vaut tard que jamais

Malgré la date de clôture qui s'approche déjà à grand pas, je tenais à vous signaler le concours de Trotine, co-organisatrice du bento world tour, concours sur le thème de la ferme !



Faites vite un tour sur le blog Trucs et Astuces de Trotine pour voir toutes les modalités.

Carte Postale de Grande Bretagne

La Grande Bretagne, historiquement une relation haine/amour avec la France, guerres mais également mariages. On pourrait en discuter pendant des heures tellement il y a des choses à dire sur ce pays, mais juste le temps d’un bento…

Le temps d’évoquer l’admiration que j’ai pour les femmes écrivains de ce pays.

Des femmes comme les sœurs Brontë, Jane Austen etc dont les histoires ont traversé les siècles sans prendre un pli alors qu’à l’époque elles ont souvent écrit sous anonymat, tellement c’était mal vu qu’une femme puisse écrire des livres. En décrivant les conditions de l’époque, leurs frustrations, leur critique, elles ont grandement participé à la mise en place des bases du féminisme.

J’admire également les reines du crime, d’Agatha Christie à Ruth Rendell, la couronne va évidemment à la reine incontestée Agatha Christie. Plus de 80 romans, traduits dans d’innombrables langues, des billions de livres vendus, des films, téléfilms, enfin qui ne connaît pas ?

Pour ce bento, j’ai essayé de trouver quelques recettes un peu typiques, dans le compartiment de gauche il y a du « cottage pie » le portrait d’Agatha Christie est présenté sur une tranche de cheddar, dans l'autre partie, il y a une salade de panais, du concombre, un morceau de « treacle tart » et un cup de custard.

J’ai trouvé pas mal de recettes ici et pour la salade de panais, je me suis inspirée de celle-ci.

Voilà pour ce bento, pour voir d’autres bentos sur le thème, il y a toujours Trotine et nol de nol devrait nous relater son voyage en Ecosse je pense, les autres bentoïstes qui ont osé traverser la Manche sont Estellecalim, NoveiMC, Ktycat, Julybentos et Norethrud

Pour la prochaine étape du tour du monde, rendez-vous en Inde le 29 novembre.


In this « postcard from Great-Britain », you certainly recognise the queen of crime Agatha Christie, if you’d like to read more about her life or her stories you can find lots of information on this site : http://www.agathachristie.com/

In this bento : cottage pie, Agatha’s portrait on a slice of cheddar cheese, parsnip salad, cucumber, treacle tart and custard.

Octobre Rose suite

Ktycat de bentoblog a fait une superbe fresque des 46 bentos préparés spécialement pour participer à l'évènement octobre rose. La fresque, tiré sur papier épais, est mise aux enchères depuis quelques jours. Pour voir la fresque et les modalités des enchères, c'est ici

Bento Octobre Rose

A l’initiative de Ktycat de Bento Blog, les bento(inter)nautes participent aujourd’hui à l’évenèment Octobre Rose, pour attirer l’attention sur le cancer du sein et le dépistage qui permet de prendre le problème à temps dans beaucoup de cas.

Pour les détails, rendez-vous sur Bento Blog et ici pour son article d'aujourd'hui


Dans mon bento sur le thème d’octobre rose, surtout une variation autour de la couleur du mois, le rose n’étant vraiment pas trop ma couleur. Il est composé d’une salade pommes de terre/légumes ; truite fumée ; radis ; riz ; concombre ; crevettes ; pomme.

Carte Postale des Antilles

Les Antilles…les premiers noms qui viennent à l’esprit sont la Guadeloupe, la Martinique et la République Dominicaine, les îles les plus visitées par les Français.

J'ai toujours eu une petite faiblesse pour une autre île : Saint Martin. La raison en est simple, c’est une île à double nationalité, la partie au nord s’appelle St Martin (côté Français) et l’autre partie s’appelle Sint Maarten (côté Néerlandais). Cet île m’a toujours amusé comme je possède ces deux mêmes nationalités.

Pour la minute culturelle (dédicacée à Trotine) : Saint Martin a une superficie de 93 km2 (ce n'est pas bien grand) et il y a 95 000 habitants, la partie Française faisait partie du département de la Guadeloupe jusqu’en 2007 et est devenue une collectivité d’outre-mer depuis cette date. La partie Néerlandaise fait partie des Antilles Néerlandaises et va devenir un état autonome des Pays-Bas en octobre 2010.

En faisant quelques recherches sur les Antilles, je suis vite tombé sur cette vidéo qui nous emmène tout droit (au presque) à Saint Martin...atterrissage vu du cockpit :





La première video était juste pour aller tranquillement là-bas. Etes-vous bon observateur ? Vous avez remarqué comment on survole la petite plage ? Non, regardez ce que ça donne plus en détail alors :

C'est délirant, non ?

Saint Martin ne possède pas seulement cette plage "paradisiaque", puisque il y a énormément de tourisme, outre l'attrait des plages et une mer des Caraïbes limpide, grand bonheur des plongeurs, il y a aussi beaucoup de visiteurs très attirés par le statut de paradis fiscal de St Martin, son port franc, le secret bancaire et les casinos (tourisme très bof pour cette dernière partie et surtout totalement inutile pour ma pomme).

Dans ce bento, j'ai essayé de représenter quelques éléments des Antilles en général, pas spécialement de St Martin, comme je n'ai pas trouvé de recettes vraiment typiques de cet île. Il y a donc sur un fond d'inspiration madras, outre la fleur d'hibiscus typique des Antilles, une langouste fraîchement pêchée que j'ai dû adapter à une taille bento (et à mon portemonnaie) et qui du coup est devenue une jolie langoustine...

Pour les spécialités Antillaises, il y a du funchi, du colombo de poulet et de la chiquetaille de morue, accompagnés de quelques crudités et de la pauvre langoustine un peu solitaire.
Pour les recettes, c'est ici et ici

Voilà, cette étape aux Antilles m'a encore permise de découvrir de nouvelles choses et de nouveaux plats, je suis vraiment ravie de faire ce voyage en bento, d'autant plus qu'à chaque étape c'est un grand plaisir de découvrir ce qu'ont fait les autres voyageuses du jour, pour aujourd'hui il y a bien sur nol de nol et Trotine mais également estelle calim, orangette, ktycat et ktia. Si j'ai oublié quelqu'un surtout dites-le, je rajouterai le lien avec plaisir !

Le voyage continue en Espagne le 26 juillet et en août nous partirons en Thaïlande, n'hésitez pas à vous joindre au voyage !!

One more stop on this bento world tour, this time we are in the West Indies (Antilles) and in my post I'm talking about the island "St Martin" which size is only 93km2 but has a part French and a part Dutch, it seems funny to me, as I have both nationalities too.

In the videos you can see the amazing airport and how the people are almost blown off the beach. Sint Martin has a lot of tourism (there are lots of nicer beaches) and diving is one of the favorite occupations of the visitors.

In my bento are some recipes of the "Antilles" like funchi, chiquetaille de morue and chicken colombo, as well as some lettuce, cucumber and tomato (hibiscus flower), I tried to give the illusion of Madras fabric by crossing the lines with some cucumber strips and there is one langoustine to remind of the Carribean spiny lobsters, as the bento is small and to be honest, the langoustine fits better in my budget too ;)

Next stop will be on the 26th of July in Spain and in August we'll go to Thailand !

crédit photos : divemasterking2000

Carte Postale de Chine

Aujourd’hui nous faisons étape en Chine.

Il y a une vingtaine d’années, tout le monde commençait à dire que l’économie mondiale allait se passer dans les pays asiatiques, Chine en particulier. Cela semblait encore bien loin à l’époque, mais c’est impressionnant comment les choses se sont passées vite, les chiffres publiés en 2009 nous disent que la Chine est la troisième puissance mondiale derrière les Etats-Unis et le Japon. Le pays est riche et le développement galopant (non sans poser de gros problèmes écologiques).

Un autre aspect à soulever est l’immense héritage culturel de la Chine. Au fil des dynasties, le pays a souvent été très en avance sur le reste du monde et a beaucoup influencé les pays environnants, comme par exemple le Japon.

La cuisine Chinoise faisant partie des plus grandes cuisines de ce bas monde, il y a pléthore de recettes de plats plus alléchants les uns des autres.
En plus, chaque plat se décline en mille versions différentes et en cherchant une bonne recette de « dan dan noodles », j’ai failli y perdre mon latin (que je ne maîtrise pas, soit dit en passant), de recettes classiques à une recette par Jamie Oliver, je ne savais plus à quel saint me vouer et j’ai fini par faire un peu à mon idée et ma foi ce n’est pas mal réussi du tout. (En anglais : recette classique – Jamie O.)

Comme ce plat est bien relevé, je l’ai accompagné par des fruits et quelques crudités pour éteindre le feu.

Je n’ai pas pu résister au thème du dragon pour ce bento, même si c’est ce qu’il y a de plus classique…le bento se compose de : dan dan noodles ; poulet grillé au miel ; tomates et poivron rouge ; des bâtonnets de carotte ; lychees ; loquats ; fortune cookies (pas maison).

Nous sommes nombreuses en Chine aujourd’hui (c’est vraiment chouette !), il y a bien sûr Trotine et nol de nol, mais aussi nicole, estellecalim, norethrud, ktia, cammie et loesha et ktycat !

Prochaines étapes : le 21 juin aux Antilles et en juillet ce sera en Espagne !

crédit photo : babasteve

crédit photo : babasteve

crédit photo : marc_do

crédit photo : egidius bestubleven

Today we are in China, I choose the very classic Chinese dragon as theme for my bento.
Chinese kitchen is one of the most important kitchens of the world and there are many recipes on internet, I wanted to make dan dan noodles but got confused about all the different recipes, finally I made the noodles a bit at my idea and I’m rather happy with the result. As it’s a spicy meal, I joined fruit and fresh vegetables to calm down the fire !

In this bento : dan dan noodles ; honey roasted chicken ; tomatoes and red bell pepper ; carrot sticks ; lychees and loquats ; some fortune cookies (not home made).

You’ll find 2 links to dan dan noodles recipes in the French text, as well as links to all the other bento-friends who are in China toaday !

Next stop of the bento world tour will be in the West Indies (French Antilles) on the 21th of June and in July we will go to Spain !

Une "retardataire"

Larkéo de "Le bento est dans le pré", attirée par le soleil et les couleurs de la Grèce, a rejoint notre étape du tour du monde avec un bento très appétissant : découvrez-le ici, accompagné de superbes photos !

Carte Postale de Grèce

Au lieu d'un bento évoquant le soleil et la mer, j'ai représenté un souvenir de la Grèce qui m'a fortement marqué lors de mon voyage dans ce pays.

Les monastères des Météores !
Une formation géologique très impressionnante, des hermites qui ont vécu à cet endroit depuis le 11ème siècle, d'abord dans des cavités, avant de réussir à construire plusieurs monastères tout en haut des rochers, sans aucune voie d'accès autre que des échelles de corde, des paniers et des filets.

voyez sur cette ancienne photo comment le filet est monté.

Un jour, un visiteur inquiet qui devait monter par ce moyen, a demandé à quel moment les cordes étaient changées, la réponse laconique était : "quand elles sont cassées".

Rassurant...

Quand les voyageurs arrivaient en haut, ils étaient accueillis par les moines des siècles passés :


Vers 1920, des escaliers ont été faits dans la roche pour faciliter l'accès. De nos jours, il reste très peu de moines, mais les lieux gardent une grande magie.

Lors de ma visite (il y a longtemps), j'ai été très fortement impressionnée par ces monastères et la vie de ces moines hermites.

crédit photos : Massonth (very busy)

Les plats dans mon bento sont simples, mais ce sont les plats qui me rappellent le plus la Grèce : souvlaki avec pain pita et tzatziki, salade grecque avec du feta, sous les têtes de mort en radis noir se trouvent aubergine, courgette et tomates grillées.

Bon, assez bavardé, je cours rejoindre Trotine, Norethrud, July, Ktia, Cammie Loesha dans une taverne à Plaka pour boire le retsina bien frais. Nol de nol s'est déroutée vers l'Ecosse et préfère le monstre de Loch Ness à notre compagnie... (c'est peut-être plus raisonable qu'une soirée à Plaka ?)

Je ne sais pas si Nicole vient nous rejoindre ?

Si vous êtes en Grèce également, faites le nous savoir !

Prochains rendez-vous : La Chine le 31 mai et ensuite aux Antilles en juin !

Greece...on my trip there (many years ago), I was highly impressed by the monasteries of Meteora one of Unesco's world heritage sites (Clic to read some information in English)

In this bento : Souvlaki with pita and tzatziki, Greek salad and grilled mediterranean vegetables. The two skulls are made out of radish.

You can join the bento world trip whenever you want, just let us know !

Next stops : China on May 31th and the Antilles islands in June...

Remerciements

En janvier et février il y a eu une vague d’awards dans la bentosphère, j’en ai reçu plusieurs et je n’ai pas répondu tout de suite, résultat j’ai très mauvaise conscience, surtout que ça m’a fait réellement plaisir, je tiens donc à remercier (mieux vaut tard que jamais) :

Bentopet, On a Bento Frenzy
Mook, FrenchBento
Javapot, Tell it Right
Linou, Le monde de bblinou
Isa, Bento et petite cuisine d'Isa
nol de nol, mangeons des p'tits clous

Et puis récemment Ktycat, Bento Blog m'a gentiment décerné un award aussi :

Un grand merci à vous toutes !

Par ailleurs, vous vous souvenez de mon bento couture avec le tutoriel du sac à bento ? A mon très grand plaisir, plusieurs personnes se sont servies de ce tutoriel et j'ai pu admirer le résultat notamment ici et ici. Ce sont de beaux sacs, non ?

Carte postale de Russie

Autant que la précédente étape de notre voyage autour du monde m’a demandé une recherche pour trouver de l’inspiration, autant pour la Russie, je me suis contentée de la première chose qui m’est venue à l’esprit…




Difficile d'entendre cette musique sans avoir la chair de poule.

Du champ de jonquilles dans le film, mes pensées ont vagabondées vers le folklore, ces couronnes de fleurs dans les cheveux, les couleurs chatoyantes des tenues. Dans ce pays immense et oh combien austère, la musique et le folklore ont toujours dû être une source de chaleur et d'espoir. L'apparition des fleurs du printemps, un renouveau après l'hiver glacial.

J'ai essayé de traduire cette idée dans ce bento. Vous trouverez les deux recettes des plats Russes ici, le Borshch (soupe de légumes à base de betteraves) et pour les pirojki (des petits pains farcis), j'ai fait une version miniature pour aller dans le bento, j'ai suivi la recette, sauf pour la pâte que j'ai remplacé par une pâte brisée.

Dans ce bento donc : balalaika en pain de viande sur un lit de salade ; 5 petits pirojki ; deux cups de Borshch épaissi à l'agar agar ; des radis et 3 tomates cerises farcies au chèvre frais ; de l'aneth.

D'autres voyageuses ont fait route pour la Russie : Nol de Nol , Trotine et Nicole.
Nicole a participé à l'étape Centrafrique aussi, mais malheureusement le lien n'avait pas été publié ce jour-là. Allez vite voir tout ça ! Quelqu'un d'autre a fait le voyage en Russie avec nous ?

Pour les prochaines étapes :
La Grèce le 26 avril et la Chine le 31 mai.

Envie de voyager ? Rejoignez-nous !

Petite présentation de la Russie faite par une agence de Moscou : (double clic sur la vidéo pour la voir correctement, je n'arrive pas à l'intégrer comme il faut)



Russia was today's stop of the bento world tour and Lara's theme from Doctor Zhivago was my inspiration.

In this bento : 5 small Pirojki ; 2 small cups of Borshch (I made it thicker with agar-agar); lettuce and meatloaf ; radish and cherry tomatoes filled with fresh goat cheese.

Links to some travellers to Russia : Nol de Nol , Trotine et Nicole.

Nicole went to Republic of Central Africa as well, go and have a look please (link)

Join the trip whenever you want, next stops are Greece on 26th April and China on 31st May.

Carte postale de la République Centrafricaine

Nouveau départ du tour du monde, nouvelle destination, pas des plus faciles…ce bento m’a fait découvrir un pays que j’étais incapable de situer sur une carte, dont je ne connaissais strictement rien. Je me suis donc documentée un minimum pour ce bento (point positif de ce voyage). Ce que j’ai lu m’a fait passer par des états d’âme divers et ne m’a pas laissé indifférente, toutefois ce blog parlant de bento et de cuisine, je trouve que ce n’est pas l’endroit approprié pour parler politique et misère…sachez juste que la République Centrafricaine est un des pays les plus pauvres de la planète, un des plus touchés par le Sida et qu’il y a beaucoup d’insécurité.

D’un point de vue touristique, le pays offre de magnifiques chutes d’eau, les chutes de Boali, plus hautes que les chutes du Niagara. On trouve une flore et une faune très variées en Centrafrique, notamment des troupeaux d’éléphants de forêt. J’ignorais d’ailleurs qu’il y a deux espèces différentes d’éléphants d’Afrique : l’éléphant des savanes Loxodonta africana et l’éléphant des forêts Loxodonta cyclotis. (merci voyage autour du monde, je me coucherai un peu moins bête ce soir). Mon choix pour décorer le bento s’est porté sur l’éléphant, animal que j’aime bien (j’adore le troupeau d’éléphants dans le livre de la jungle).

Sur dzanga forest elephants vous trouverez d’adorables photos de bébés éléphants, la première photo sur ce blog ne s’affiche pas, mais si vous descendez un peu, vous en trouverez des magnifiques, voyez cette capture d'écran :



Dans la cuisine Centrafricaine on trouve des viandes de brousse comme l’antilope, le singe ou le phacochère. Le manioc est bien sûr omniprésent, mais il y a aussi du riz et du maïs. Les bananes plantains et les fruits tropicaux comme les mangues et les papayes sont abondants et excellents. En dehors des produits cultivés, la cueillette de fruits et légumes sauvages occupe toute sa place dans cette cuisine. On utilise beaucoup de piment et sauce aux cacahuètes pour agrémenter les plats.

Dans ce bento : une recette de Centrafrique, à l’origine à faire avec des épinards sauvages, mais bon, il s’agit d’une cassolette d’épinards avec oignon, tomate, poivron, piment et sauce cacahuètes recette, accompagné de riz, d’un peu de mâche, deux petits papillons en carotte (dans l’artisanat local on trouve des tableaux faits avec des ailes de papillons) et comme mon supermarché local était en rupture de viande de phacochère, je l’ai remplacé par la viande des grisons pour faire l’éléphant. Dans l’étage du haut il y a des chips de manioc, de la mangue fraîche et un peu de salade pas centrafricaine du tout.

un marché

vente de viande

crédit des photos : The EITI

Pour voir d’autres photos de Centrafrique : diaporama ici

Voilà pour cette étape, maintenant courez voir les bentos de Nol de Nol et de Trotine, s’il y a d’autres personnes qui participent à cette étape, faites vous connaître !

Les prochaines étapes du voyage autour du monde sont
Lundi 29 mars : La Russie
Lundi 26 avril : La Grèce


The bento world tour departed again, today we’re in the Republic of Central Africa.
I choose to show a forest elephant in this bento, they live only in a few African countries and there are quite a lot in Republic of Central Africa.
Of course, it wasn’t easy to make a bento showing the kitchen of this country, as most local ingredients are not available where I live, especially as they use many animals, fruits and vegetables found in the nature. But with some adaptation, here it is : a spinach stew (recipe) , rice, elephant made out of dried meat, some salad and 2 carrot butterflies. In the second tier : fresh mango, manioc chips and some more salad.

We will stop in Russia on the 29th March and in Greece on the 26th April.
You can join the trip whenever you want !

Edit du 12/03 : Cette étape en République Centrafricaine participe au tour du monde en 232 recettes organisé par Mamzelle Gwen sur http://www.lespetiteschozes.fr/

Bouche bée

Les paroles sont superflues, je suis impressionnée !


le bento du jour de Kasumin Yorosiku

Edit 27/01

I think the bentos of Kasumin are absolutely amazing and I was very charmed by this one (see link).

If there is anyone speaking Japanese or knowing well Japanese food who can tell me which vegetable(?) has been used to make the ribbon bow of the girl ?

I would really appreciate your comment or email to bentoconcept(at)orange(dot)fr !!

Carnet de Notes

Habituellement, je ne fais pas de pub pour quoi que ce soit, alors quand j’ai reçu un mail me demandant de parler d’un site fait pour Noël par Picard, j’ai rapidement lu sans trop m’y intéresser, mais ma curiosité a été titillée par une petite phrase dans ce mail : « vidéo d’idées déco par un grand styliste culinaire ». Forcément ce qui devait arriver arriva, j’ai cliqué…

C’est une petite vidéo qui donne quelques idées, mais il y en a principalement une que je trouve réellement excellente, extrêmement simple à réaliser mais en même temps avec beaucoup d’effet, c’est une idée de présentation de coquilles St Jacques en utilisant la coquille comme pochoir. Si ça vous tente de voir, cliquez ici

D’ailleurs j’ai trouvé une autre inspiration dans cette même vidéo, mais je ne vous le dis pas, parce que je compte m’en servir dans un prochain bento (méchante Diana)



Autre chose, avez-vous vu la dernière vidéo de « cooking with dog », celle des makis ?

J’aime toujours autant ces petites vidéos, mais je dois dire que leur présentation de makis avec de la mayo me gêne beaucoup, est-ce que c’est le Japon qui se américanise, s’occidentalise ou est-ce que je suis trop traditionnelle pour apprécier ces nouveautés ? Qu’est-ce que vous en pensez, vous ?


A quick post to link to 2 videos, one is a French specialist of deep frozen food, there’s a video on their site and I love their presentation of scallops (using the shell as stencil).

The second one is the last published video of “cooking with dog”, showing how to make makis, I’m a bit shocked about the mayo on the makis, what do you think about that, does it seem appetizing to you ?

Carte Postale du Brésil

Cette étape de notre voyage autour du monde a lieu au Brésil, terre de contrastes, de superlatifs. Grosse fiesta, carnaval mais aussi extrême misère des favelas. Pollution et nature exubérante. Si je devais y passer quelques jours, quelle visite aurait ma priorité (génial de pouvoir rêver) ? Mon choix s’est arrêté sur une balade en bateau sur l’Amazone – Rio Amazonas !

Quoique la source se trouve dans les Andes Péruviennes, la plus grande partie de l’Amazone est au Brésil, on parle d’un fleuve d’une longueur de 6800 km environ, le plus important au monde pour son étendu, le nombre impressionnant d'affluents et par le volume des eaux débitées. Le fleuve traverse la forêt Amazonienne avant de se jeter dans l’océan Atlantique.

La forêt Amazonienne (grand souci écologique) connaît également tous les chiffres de l’extrême : 6 millions de km2 ; La région abrite environ 2,5 millions d'espèces d'insectes et actuellement, au moins 40 000 espèces de plantes, 3 000 poissons, 1 294 oiseaux, 427 mammifères, 427 amphibiens et 378 reptiles ont été scientifiquement classés dans la région3. Les scientifiques ont décrit entre 96 660 et 128 843 espèces d'invertébrés uniquement au Brésil (source Wikipedia).

Eh bien, ça vous tente comme balade ?
Je vous propose quelques photos d’un reportage fait par Nao Lizuka pendant une excursion à Manau, le reportage complet est ici

récolte de caoutchouc

Dans mon bento : riz noir ; forêt amazonienne en différentes jeunes feuilles et brocoli ; bateau fromage et nori. L’autre étage se compose d’une salade Brésilienne –Salpicao- ; poulet ; tarte aux abricots pour la petite gourmandise ; le perroquet amazone échappé de la jungle est fait en pomme granny smith et golden ; céleri branche.


Je pense que d’autres voyageuses sont au Brésil cette semaine : KaraChiwie, Trotine, Nicole, Javapot, Véro

La prochaine étape du bento world tour aura lieu au Maroc, le LUNDI 18 JANVIER.


Brazil is the destination of this stop of the bento world tour ! I wanted to make a bento of the Amazon river, but how to put the greatest river on earth in such a small box ? Impossible !

So in the other tier, I made a yellow faced parrot, called “perroquet amazone” in French, to link to the “amazon” idea.

The bento is composed of : black rice ; several kinds of lettuce ; brocoli ; boat is made out of cheese and nori ; salpicao (a Brazilian salad) ; chicken ; apricot pie ; the parrot is made out of apple (granny smith and golden) ; celery.

Next stop of the bento world tour will be in Morocco on Monday 18th January.

To see the bentos of the other travellers : KaraChiwie, Trotine,,Nicole, Javapot, Véro.

Award x 3

Javapot m’a gentiment décerné un award fin octobre, sur lequel je suis restée muette comme une carpe. Pas à ça près, elle m’en a décerné un deuxième il y a quelques jours et pour être sure que j’ai bien compris, j’en ai reçu un troisième hier !! Serais-je longue à la détente ?

Vous voyez ce qu’il me reste à faire…

Pour faire honneur à l’award de Kreativ Blogger, je dois vous raconter 7 choses me concernant et ensuite décerner l’award à mon tour à 7 autres personnes (qui répondront ou pas, libre à eux…)

1) Comme beaucoup de personnes, j’aime lire, je lis en Français ou en Anglais selon mes envies…j’aime plus particulièrement les romans un peu déjantés, ceux qui me font rire. Parmi les livres que j’ai beaucoup apprécié ces dernières années : Petits suicides entre amis de Arto Paasilinna ; Ni d’Eve ni d’Adam d’Amélie Nothomb.

2) L’odeur des jacinthes me rappelle mon enfance, j’en achète ou j’en fais pousser tous les hivers.

3) Ma saison préférée est le printemps, suivi par l’automne et l’hiver, j’aime la luminosité de l’été mais comme je n’aime pas la chaleur, je préfère les belles journées pendant les autres saisons (bizarre, non ?)

4) J’ai toujours habité près de la mer, j’aime l’odeur iodé, les couleurs toujours changeantes, les vagues lors d’une tempête.

5) J’aime bien les jeux de société ou de cartes, pour le moment convivial tous autour de la table (je n’aime pas les jeux d’argent). J’apprécie aussi les jeux de logique mais ils peuvent sacrément me prendre la tête quand je m’obstine à vouloir trouver la solution…

6) Les voyages (pas forcément loin), la découverte d’autres cultures, les rencontres font partie des choses importantes dans ma vie.

7) Le sens de l’humour, le rire me sont indispensables au quotidien. Je n’arrive pas toujours à maîtriser mes fous rires quand mon imagination commence à galoper, parfois ça me met dans des situations embarrassantes.

Voilà, je renvoie la balle à Mook (qui ne répondra probablement pas, mais je ne peux pas l’exclure de ma liste, c’est quelqu’un que j’apprécie beaucoup !), à Mademoiselle M avec qui je n’ai pas eu trop le temps de discuter lorsqu’on s’est rencontré et j’aimerais bien la connaître un peu plus, à Trotine qui se donne à fond pour son blog, à Nol de Nol qui se donne à fond dans l’expérimentation culinaire, à Mimosa parce que j’aime la fraîcheur de son coup de crayon et les gens qui rigolent plutôt d’eux-mêmes que des autres, à Nekogeekaku qui vient de se lancer dans les petits dessins manga pour ses cours de Japonais et à Fossettes qui utilise son imagination pour mettre de la joie dans les bento de ses filles.



Le deuxième award est beaucoup plus simple à distribuer, puisqu’il s’agit de mettre à l’honneur les mamans

Elles parlent toutes de leurs enfants, de temps en temps ou régulièrement : Fossettes, Susan Yuen, Bentopet, Emily, Veganf, Requia et Véro

Le troisième (j’aurais préféré une image plus adaptée, mais on ne choisit pas) je le détourne un peu et il est décerné aux participantes du Bento World Tour, parce que je trouve que c’est merveilleux de partager cette aventure avec elles, c’est à chaque fois un moment génial de découvrir ce qui a été fait avec beaucoup de créativité, beaucoup de générosité. Merci à vous toutes, vous êtes formidables ! Donc KaraChiwie (j’espère que ses problèmes d’ordi vont s’arranger), Nicole , Javapot (effet de boomerang) Véro, Nol de Nol, Trotine et Boombo, qui ont toutes participé à plusieurs voire toutes les étapes !



Javapot send me “an early Christmas present” (her words), I received 2 awards + one received some weeks before. Well, it seems that Santa Claus is really generous this year !! Thank you so much Javapot, I appreciate !
As I’m a bit lazy at the moment (and a bit occupied) I don’t provide my post in English this time, but invite you to translate with Google translator (at the top of this page, right hand side) maybe the translation will give you a good laugh as well (automatic translation is always bad) !

Thanks again Javapot !!