mercredi 21 décembre 2011

Tour du monde

L'étape "Islande" du Tour du monde en bento est reportée au lundi 30 Janvier !

Vous avez pu remarquer que Trotine a été absente du net depuis un petit moment (gros problème d'informatique), qu'elle n'a pas pu participer à l'étape de novembre et comme je viens d'apprendre qu'elle ne pourra pas participer encore ce mois-ci, que nol de nol ne cuisine toujours pas à cause de sa fracture, nous avons décidé d'un commun accord de laisser passer cette fin d'année et de faire notre petit voyage en Islande toutes ensemble le mois prochain !

Je vous souhaite un très joyeux noël !

lundi 28 novembre 2011

Carte Postale d'Argentine

Chaque fin de mois, un nouveau rendez-vous pour le tour du monde, cette fois en Argentine.
Comme j'ai des difficultés d'accès à internet en ce moment, je vais rester un peu plus brève que d'habitude.

Pour en savoir un peu plus sur l'Argentine, je peux vous indiquer le blog d'un jeune couple et leur fille qui viennent juste de commencer un long périple en vélo : Mano à vélo Ils vous donneront une vision bien plus authentique que tout ce que je pourrais dire...

La cuisine d'Argentine m'a tout de suite évoqué la viande et effectivement c'est la nourriture de base, il n'y a pas de cuisine extrêmement typique, en tout cas je ne l'ai pas découvert sur internet.
Dans mon bento j'ai donc mis une viande épaisse grillé avec une sauce chimichurri, une ensalada mixta (j'ai oublié l'oignon) et des gnocchis, puisque j'ai découvert que traditionnellement c'est le plat qu'on mange le 29 de chaque mois, quand le budget commence à tirer (avec 1 journée d'avance donc...on n'a qu'à dire que mon budget est très serré ce mois-ci ) puis un dessert "Argentin" : panqueques con dulce de leche, des crêpes avec de la confiture de lait ! Pour compléter ce bento, deux manchots Magellan (sphenicus magellanicus) dont 46400 couples se reproduisent dans la péninsule de Valdès. Voilà un endroit que je rêverai de visiter un jour...

Hélas, notre chère nol de nol est accidentée et ne peut pas cuisiner en ce moment, mais je suis certaine qu'elle suivra cette étape en pensée, Trotine sera surement au rendez-vous et je rajouterai les autres participations dès que j'aurai une possibilité d'aller sur le net. A bientôt !

édit du 02/12 : Pénélope, Estellecalim, et Catocheka ont fait étape en Argentine ! Pour cette étape nous accueillons avec beaucoup de plaisir Kaorinne qui habite le pays du soleil levant, elle essaie de mettre en place un blog bilingue pour participer au tour du monde et pour entretenir/améliorer sa connaissance de la langue Française ! Bienvenue à toi Kaorinne :-) !!

lundi 31 octobre 2011

Carte Postale d'Irlande

Nous avons été suffisamment braves pour atterrir dans un pays celtique, l'Irlande, en cette journée effroyable d'Halloween. Forcément nous avons rencontré plein de choses mystérieuses et j'appréhende un peu la tombée de la nuit...mais peut-être qu'en se baladant de pub en pub en écoutant la musique Irlandaise si entraînante et en buvant quelques verres réconfortants, la peur se dissipera et sera remplacé par l'excitation de la soirée ?
En attendant, ce matin ma marmite a été longuement sur le feu pour cuire un boeuf au Guinness que je vous recommande, j'ai également cuisiné des "boxty" dont une ancienne comptine dit que celle qui ne sait pas les cuisiner ne trouvera pas de mari (avis à celles qui sont en recherche) :

Boxty on the griddle, boxty in the pan,

If you can't make boxty, you'll never get your man


ensuite je me suis lancée dans la confection de "currant squares" et on trouve donc des petites parts de chaque plat dans ce bento, où se sont glissés également une petite salade de mâche aux noix, une clémentine et quelques bonbons (Halloween oblige), quelques tomates cerises et un fantôme en radis noir.

Les recettes (en Anglais sont) sur ce site


J'ai été assez surprise par le boeuf au Guinness, la cuisine à la bière ne me plaît pas toujours, mais ce plat est franchement bon et change d'un boeuf bourguignon. Je vous donne la recette :

1 kg de boeuf (morceaux à braiser de bonne qualité) à l'origine j'en voulais moins, ne sachant pas si le plat allait me plaire, mais...voyez la situation du boucher qui vient de couper un gros morceau et qui vous dit avec un sourire angélique "il y en a un peu plus...qu'est-ce qu'on fait ?" et Diana est donc repartie avec son kg...ne me dites pas que vous ne connaissez pas cette situation !!

Bref, 1 kg de boeuf donc, que vous faites revenir dans un peu de matière grasse avec 2 gros oignons et 4 belles carottes coupées en morceaux. Vous mouillez avec 250 cl de Guinness et 125 cl de cidre. Comme je n'avais pas de cidre sous la main j'ai mis du bouillon et un peu de vinaigre de cidre, j'ai également ajouté une pincée de 4 épices et une pincée de clou de girofle moulu. Ensuite il faut simplement le faire cuire très longtemps à petit feu et surveiller qu'il reste du liquide, dans la recette d'origine ils disent 1,5 à 2h00 mais je suis pour une cuisson plus longue ce qui donne une viande vraiment fondante. On peut aussi faire cuire dans la cocotte minute en couvrant la viande de liquide au 2/3.

Vous devinez...quand j'ai goûté mon plat j'ai rendu en pensée son sourire à mon boucher, bien contente de ne pas avoir fait une quantité riquiqui.

Nous font la fête ce soir en Irlande, au rendez-vous :nol de nol, Trotine, Catocheka, Pénélope, Alain et je pense que nous rencontrerons encore d'autres fêtards dont je rajouterai les liens !

Prochaines étapes : 28 novembre en Argentine et 22 décembre en Islande



photo : paddynapper


photo paolo donadeo


photo : samuca


photo : talliskeeton

lundi 26 septembre 2011

Carte Postale du Cambodge


Dans ce bento "tour du monde", la cuisine Cambodgienne est représentée par 3 plats Khmers (voir ci-après pour l'authenticité...) : des toasts aux crevettes, le "loc lac" et un curry de poulet, accompagnés par du riz qui, comme dans tous les pays asiatiques, est un incontournable.

Comme à chaque étape de ce voyage virtuel, mais réel en cuisine, j'ai essayé de trouver des plats représentatifs et je suis tombé grâce à mon ami g**gle sur les recettes du site http://www.cuisine-du-cambodge.com/, que demander de plus, c'était ça qu'il me fallait, j'ai donc commencé à rassembler les ingrédients et divers ustensiles et me voilà parti en voyage...

Vous connaissez ce sentiment : la valise bouclée, le guide de voyage dans la main, l'excitation du départ ?

Vous connaissez aussi l'autre sentiment qui arrive au moins une fois dans chaque voyage : on tombe devant un imprévu, quelque chose d'incompréhensible et tout d'un coup on se sent totalement démuni dans ce pays étranger dont vous ne parlez pas la langue et vous avez l'impression d'avoir un cerveau archi vide ? (si vous ne connaissez pas, allez donc acheter un ticket dans le métro de Tokyo, vous comprendrez de quoi je parle...)

Il ne faut pas croire, le voyage en cuisine est peu différent, on se lance la plupart du temps dans des recettes totalement inconnues avec parfois même des ingrédients mystérieux...


Eh bien, ce voyage au Cambodge n'a pas été différent...je commence donc avec les toasts aux crevettes, jusqu'à là tout allait bien, à part le gingembre qui a fait son apparition tout d'un coup dans le descriptif. Ensuite je m'attaque au loc lac et j'ai senti le doute m'envahir...on est supposé faire mariner 500 g de viande dans une 1/2 c. à thé + une 1/2 c.à thé de sauce poisson. Moment de solitude...chez moi la cuillère à thé est celle de gauche, comparez avec celle à café et à soupe :



Ah...


?????


Je me suis longuement grattée la tête et je me suis sentie très indécise, j'ose à peine l'avouer mais j'ai fini par me demander s'il existait peut-être différentes tailles de cuillères à thé...différentes des miennes (anglo saxonnes)...selon les pays peut-être...vous allez me croire ou non, mais me voilà de retour chez mon ami G**gle et j'ai eu l'idée de regarder un tableau de conversions, là je lis 1/2 cuillère à thé = 2,5 ml.


Bon, donc on marine 500 gr de viande dans 5 millilitres de liquide...on m'aurait dit qu'au Cambodge les cuillères à thé ont la taille d'une louche, j'aurais mieux compris ! J'ai donc fini par verser une quantité de liquide au pif


Ensuite j'ai lu la recette jusqu'au bout et j'ai commencé à me douter qu'elle était sûrement passée par la traduction automatique (peut-être gage de son authenticité) !


Pour le dernier plat, le curry de poulet quand j'ai lu "cuire jusqu'à le poulet est d'appel d'offres", tout courage m'a quitté et j'ai sorti une préparation de curry thaï de mon placard, après tout la thaïlande est frontalière du Cambodge ;-)


Tout ça pour vous dire que les recettes que je vous ai indiqués, sont certainement très authentiques mais que mon bento l'est nettement moins !


Allez donc vite voir chez les amies nol de nol et Trotine, si elles ont rencontré moins d'obstacles que moi et peut-être qu'il y a d'autres personnes qui ont osé faire le voyage ?

édit du 30/09 : Les aventurières qui ont également fait le voyage au Cambodge :Pénélope, Za, Catocheka, Estelle, Kaderick et Kelyrin !

Prochaine étape l'Irlande le 31/10


J'ai oublié de vous dire que le Cambodge est le seul pays au monde à faire figurer un bâtiment réel (Angkor Vat) sur leur drapeau ! Voilà pourquoi j'en ai planté un dans le bento !


Quelques images :





Le travail de la soie



crédit photos : flydime et Pigalle

lundi 29 août 2011

Portugal

Exceptionnellement pas de carte postale chez moi, mais allez vite découvrir la cuisine Portugaise chez mes amies nol de nol et Trotine, vous trouverez également les liens vers d'autres participations chez elles.

La prochaine étape aura lieu au Cambodge le lundi 26 Septembre.

A bientôt !

mercredi 3 août 2011

Train train quotidien


Si moi je suis en vacances, le reste de ma petite famille ne l'est pas, on me réclame régulièrement un petit bento, les bentos de "tous les jours" sont vite faits...

Celui-ci se compose d'un reste de coquillettes, plat improvisé la veille : une courgette coupée en cubes, revenu dans très peu d'huile d'olive ; 1 tomate qui a subi le même sort ; 1 tranche de jambon blanc en petits morceaux ; un petit bol de coquillettes et quelques dés de chèvre frais. Quelques crudités en accompagnement. Dans l'autre compartiment : dinde sauce yakitori ; omelette aux allumettes de lardons ; 1 petit muffin "Bonne Maman" d'une taille idéale pour les bentos ; 2 petits bonbons à la prune ; semoule au lait en dessert.

Celui-ci prévu pour contenter quelqu'un de la gente masculine : champignons ; pommes de terre ; rôti de porc ; allumettes d'Ossau Iraty ; quelques olives au piment ; carottes râpées ; 2 petits muffins ; 2 bonbons à la prune ; ananas frais.

Simple mais efficace.


lundi 25 juillet 2011

Carte Postale de Polynésie

Polynésie...le rêve de Trotine, une étape spécialement pour elle !

Dans ce voyage autour du monde, la liste des pays abordés commence déjà à être bien longue, certains pays plus difficiles que d'autres,notamment la centrafrique qui était une étape mémorable (où trouver la viande de brousse ?), c'est donc sans trop d'appréhension que je suis "montée" dans l'avion pour la Polynésie, mais comme nol de nol, j'ai pourtant eu quelques soucis pour trouver des recettes Polynésiennes préparées avec des ingrédients trouvables en France et adaptables à un bento ! Puis j'ai trouvé ce site où j'ai trouvé mon bonheur. Les crevettes cristal et le poulet coco-citron. J'ai préparé le poulet sans la sauce qui l'accompagne dans la recette et c'est une véritable découverte bento pour moi, les filets (entiers) sont marinés une journée complète dans 20 cl de lait de coco et le jus de 2 citrons verts, 1 c à café de paprika, 1 c à café de gingembre en poudre, sel et poivre. Le lendemain on sort les filets de la marinade et on fait cuire ou griller au four, le truc c'est de les sortir à temps du four, juste cuit et alors...c'est super moelleux et le goût de coco est bien présent, très bon et impeccable dans un bento !

Dans mon bento Polynésien on trouve donc ce fameux poulet coco-citron, les crevettes cristal (beaucoup de plats d'inspiration asiatique dans les îles) une petite pomme de terre, deux tomates cerises et un excellent dessert aux bananes dont je n'ai pas la recette car concocté par mon futur gendre. Les poissons exotiques sont faits avec de la mimolette et du gouda.

Que dire de la Polynésie sans tomber dans les clichés ? Paradis terrestre, destination de rêve, plongée, des fleurs merveilleuses...je m'abstiendrai d'en dire de trop.

L'envers de la médaille est la difficulté d'une société vivant sur des îles, la vie y est très chère, le temps où on se contentait de la pêche et de ramasser les fruits est loin derrière, les recettes du tourisme et les subventions de la métropole sont indispensables, malgré le souhait d'independance de certains.

Bien évidemment Trotine est au rendez-vous pour SA destination, nol de nol l'a acompagné de bonne heure ce matin, Alain doit nous rejoindre demain et peut-être il y a d'autres personnes ?

édit du 26/07 : Youpie, nous avons rencontré plein d'amis en Polynésie :

Estellecalim, Marie, Pénélope, catocheka, Kaderick et Mlle Z !

Prochaine escale le 29 août au Portugal


Crédit photos : Lander2006

lundi 27 juin 2011

Carte Postale de Suède


En Suède, ce weekend était sous le signe de la fête, en effet « Midsommar » est fêté le weekend le plus proche du 24 Juin, au moment de l’année où les journées sont les plus longues. Cette fête correspond un peu à la Saint Jean en France, mais en beaucoup plus important. Le symbole de cette fête est le mât décoré de feuilles, fabriqué la veille et levé en musique le jour de « Midsommar », une fois installé, adultes et enfants chantent et dansent autour du mât, une couronne de fleurs sur la tête.

crédit photo : Salanki


Je crains que mon bento Suédois est un bento peu cuisiné, avec les 35°C d’aujourd’hui, l’envie de cuisiner n’était pas très franchement présente et la recette prévue des petits pains à la cannelle est restée bien au calme dans son livre, n’a même pas aventuré son petit nez dehors…

Dans ce bento on trouve les incontournable Kottbullar dans une variante pur bœuf, accompagnés d’un peu de confiture d’airelles ; crevettes et hareng ne pouvaient pas manquer à l’appel ; quelques morceaux de knäckebrod ; des œufs de caille qui n’ont rien de Suédois ; une petite salade fleurie pour rappeler les couronnes de fleurs ; les fraises qui sont le dessert traditionnel du repas de Midsommar et 3 petites pommes de terre farcies avec un fromage crémeux aux herbes. Les pommes de terre farcies sont plutôt un souvenir personnel des petits restaurants où sont servies des pommes de terre au four avec toutes les farces possibles et imaginables pour un prix modique (appréciable dans un pays très cher pour nous) J’ai trouvé sympa de le rappeler dans mon bento et fait avec des petites pommes de terre nouvelles, c’est une idée bento à retenir !

La Suède est un pays où il fait bon vivre, la nature est partout et bien respectée. Stockholm est une capitale tout à fait surprenante, très belle avec de l’eau partout, j’y ai passé quelques jours vraiment formidables il y a quelques années. Il y a des musées très intéressants, un musée de plein air à ne pas manquer, le musée de Fifi Brin d’acier qui est un paradis pour les enfants et des musées d’art très intéressants, dans le Nationalmuseet on trouve certaines œuvres de Carl Larsson, le peintre qui par le biais de ses peintures nous a fait entrer dans sa maison et partagé avec nous sa vie familiale.





Pour visiter (ou simplement voir les photos) sa vraie maison…c’est ici !


Comme d’habitude vous pouvez voir d’autres bentos sur le thème chez les amis… nol de nol ; trotine n’est pas sure encore de pouvoir nous rejoindre cette fois ; Alain est au rendez-vous et peut-être d’autres ont été tentés ? édit du 29/06 : nous avons rencontré Estellecalim en Suède, elle suit le voyage fidèlement :)

Les prochaines étapes du tour de monde en bento seront dans des pays plus chauds…le lundi 25 juillet en Polynésie Française et le lundi 29 août au Portugal.

Je posterai peut-être quelques idées entre-temps, malgré les absences estivales prévues. Eh oui, il va falloir que je garnisse mon congélateur car à partir de septembre je déjeunerai sur mon nouveau lieu de travail plusieurs fois par semaine et je compte bien vous donner de mes nouvelles un peu plus fréquemment !

lundi 30 mai 2011

Carte Postale de Sri Lanka

Sri Lanka...Ceylan...un bento sans fioritures encore une fois, l'inspiration pour un bento figuratif ne m'étant pas venue ! Par contre niveau cuisine, j'ai eu du mal à me décider sur les recettes, il y a pléthore d'idées tentantes !

J'ai fini par choisir...dans ce bento il y a donc une salade
avocats - ananas avec une sauce relevé, j'ai rajouté quelques morceaux de crabe frais sauvés de justesse de notre repas de dimanche ; des pâtes au sésame, porc et légumes et un dessert à la vapeur "watalappan" ; quelques fraises et tomates cerises pour mettre un peu de couleur.


J'ai beaucoup aimé faire le petit dessert, après une première expérience de cuisson à la vapeur lors de la carte postale de Thailande, je me suis lancée sans hésitation. Le résultat est très parfumé, le cardamome donne du caractère,les raisins secs et les noix de cachou donnent un élément surprenant. Je vais creuser plus loin ces desserts à la vapeur je crois, c'est vite fait et vraiment pratique dans un bento.

La recette : Battre 2 œufs, mélanger avec 20 cl de lait de coco, 110 g de sucre brun (j’ai utilisé du golden syrup, produit Anglais) un peu de cardamome (on écrase dans un mortier les graines, j’ai utilisé 2 capsules), une pincée de clous de girofle moulu, une fois le mélange bien homogène rajouter des raisins secs et quelques noix de cachou non salées. Mettre dans des récipients de petite taille et cuire environ 10 minutes au cuit vapeur.



Je me demande si à part Trotine il y aura d'autres voyageurs au Sri Lanka, nol de nol s'est trompé d'avion cette fois et a atterri dans un autre pays, elle en profite pour prendre quelques jours de vacances et nous ne la verrons donc pas au Sri Lanka ! Est-ce qu'il y aura d'autres voyageurs ? Je vous tiendrai informé...

édit du 31/05 : Estellecalim et Alain ont répondu présent pour cette étape, des plats Sri Lankais alléchants sur leurs blogs !

La prochaine étape du voyage autour du monde sera dans un tout autre coin, puisque nous nous donnons rendez-vous le 27 juin en Suède et comme rien ne nous arrête...nous irons en polynésie Française le 25 juillet !


vente d'épices et
marchand de légumes
le sri lanka s'appelait ceylan autrefois, il y a énormément de cultures de thé, le thé de ceylan est mondialement connu !


Au retour de la cueillette, la pesée...


Les éléphants de Sri Lanka

crédit photos : Joseph A FerrisIII et McKaySavage

dimanche 15 mai 2011

Une journée au grand air


Mr T part faire des photos et comme il faut nourrir son monde...

Dans ce bento bien copieux : poulet mariné ; haricots verts ; quiche épinards, boulettes de chèvre ; un petit gâteau aux céréales ; un calisson (merci Trotine) ; une petite part de Fion à l'ancienne (spécialité Vendéenne), dans le deuxième étage : quelques makis au saumon fumé et fromage frais ; tomates cerises ; omelette.

J'espère qu'il pourra me donner quelques conseils techniques pour faire des belles photos, les miennes ne sont vraiment pas terribles en ce moment !

vendredi 6 mai 2011

Carte Postale du Canada

C’est bien longtemps après mes compagnons du tour du monde en bento, que j’arrive enfin au Canada, la cause de ce retard est en grande partie dû à un crash de mon ordinateur le jour X (bloc allumage grillé) et à mes vacances réelles qui ont suivies…je ne le dirai jamais assez : faites des copies de sauvegardes régulièrement et ne faites pas comme moi, prêcher la bonne parole mais ne pas l’appliquer à soi-même, résultat j’ai encore (ça m’est déjà arrivé une fois auparavant et je suis donc impardonnable) eu une sueur froide et les mains moites en pensant à presque un an (le temps passe vraiment trop vite) de photos perdues…heureusement cette fois c’était récupérable et malgré la note de 78 euros un peu indigeste, j’ai pu retrouver mon ordi et du coup faire des sauvegardes…


Et enfin…me voilà donc au Canada !



Pays qui évoque pour moi la nature sauvage, les heures sans rencontrer âme qui vive, les érables à l’automne, les baies de la forêt, la chasse et la pêche, le saumon, les ours !

Dans ce bento Canadien, j’ai mis du saumon caramélisé au sirop d’érable, des myrtilles (bleuets au Canada), un wok de petits légumes, un ourson en riz, un décor en fleurs de ciboulette et d’ail des ours, pour la petite gourmandise il ne manquait plus que les crêpes au sirop d’érable et bien oui…j’ai craqué !

J’ai lu des récits de voyage de personnes se retrouvant nez à nez avec un ours, je pense que ça doit être très impressionnant, laissant certainement un souvenir inoubliable mais beaucoup de frayeur sur le moment. Au Canada, on trouve des grizzli, des ours polaires, mais surtout des ours noirs.

photo peupleloup


Il y a même un ours (polaire celui-ci) sur la pièce de 2 dollars



Mes compagnons de voyage sont tous déjà repartis du Canada, mais vous pouvez voir les photos souvenir chez : Trotine, nol de nol, Alain, Pipaw et Estelle


Je dois des excuses à Teddipearl qui avait participé à l'étape au Vietnam et dont j'ai oublié de rajouter le lien que voici : bento de Teddipearl, mieux vaut tard que jamais

Les prochaines étapes auront lieu le 30 mai au Sri Lanka et le 27 juin en Suède !

lundi 28 mars 2011

Carte Postale du Vietnam



La préparation de cette étape du tour du monde coïncidait avec la présence de ma fille ce weekend, j'ai été d'autant plus motivée pour faire un bon petit repas que nous avons dégusté en famille hier soir et une part a évidemment trouvé sa place dans ce bento.

Je suis resté assez classique dans le choix des mets, d'une part j'ai préparé un Bo Bun, dont j'ai trouvé la recette ici, le Bo Bun se prépare avec des nems dans le sud du Vietnam, mais sans nems dans le nord du pays. J'ai grosso modo suivi la recette, mais j'ai rajouté des pousses de soja. C'était un régal.


Ma fille a gentiment fabriqué les piques pour la décoration. Ces chapeaux coniques traditionnels s'appellent "Non La" ou lorqu'on y insère des petits poémes "Non Bai Tho" et sont indispensables pour se protéger la tête dans ce pays où le soleil peut cogner fort.


Dans le deuxième étage du bento, on trouve du "Com Chien Thap Cam" (et non, ne vous affolez pas, ce n'est pas parce qu'il y a "chien" dans le nom du plat qu'il y en a dans mon bento, d'ailleurs en Vietnamien ça s'appelle "cho", l'idée de manger du chien me donne des frissons même si au Vietnam c'est considéré comme un plat de fête ! Je ne suis pas non plus tentée par les oeufs remplis de poussins qui croquent sous la dent, à chacun sa culture n'est-ce pas ?) Pour revenir à des choses plus appétissantes, le "Com Chien Thap Cam" est un riz frit avec viande, crevettes et crabe. Très bon, mais un peu onéreux quand on utilise des produits de qualité. La recette ici in English. J'ai utilisé du rôti de porc à la place des saucisses chinoises.


Il y a très peu de desserts au Vietnam, on consomme surtout des fruits en fin de repas, j'ai donc complété le bento par de l'ananas frais agrémenté par une gelée de noix de coco découpée en étoiles.


Comme souvent, cette étape m'a fait voyager derrière mon écran et je suis totalement sous le charme de la Baie d'Halong ! Son nom signifie "dragon descendant", ce dragon aurait transformé la côte en milliers de rochers à force de donner des violents coups de queue. C'est un pays vraiment magnifique et qui me donne bien envie de faire ma valise de suite !


Comme d'hab nol de nol et Trotine sont du voyage, Alain s'est signalé aussi, nous découvrirons au fil de la journée quelles seront les personnes qui ont été tentées par le Vietnam...


édit du 29/03 : Pipaw, Cocyte, Nini et Estellecalim nous ont rejoints au Vietnam !


Prochaine étape : le Canada




photo rarbol2004


photo jean marie hullot


photo Sébastien Larrouche

lundi 28 février 2011

Carte Postale d'Allemagne


Allemagne, un de mes premiers souvenirs de vacances à l’étranger, j’en garde un souvenir très net, j’étais petite et je ressens encore l’excitation d’aller dans un autre pays, pour moi, enfant du plat pays, j’étais sous le charme du relief, de la végétation de la forêt, les rochers, les petits ravins, les cours d’eau et surtout ces charmantes maisons à colombage si différentes de nos maisons. Avec mon imagination débordante, je voyais les créatures de la forêt derrière chaque arbre, la maison de Hansel et Gretel à chaque tournant de la route !

Depuis, les années ont passées, le regard a changé et pourtant c’est la première chose qui m’est revenue quand j’ai commencé à penser à ce bento sur l’Allemagne !

Pour les plats dans ce bento : Kartoffelsalat (salade pommes de terre) ; Fränkischer Zwiebelkuchen (tarte à l’oignon) ; Bretzel ; Rote Grütze ; Apfelstrudel (même si c’est plutôt Autrichien, lors de mon dernier petit voyage dans l’Eifel et le long de la Moselle, il y en avait dans chaque restaurant sans exception !) ; à défaut d’avoir trouvé des saucisses typiques, j’ai mis de la charcuterie, tout autant incontournable en Allemagne, j’ai eu la chance de trouver du jambon fumé de la forêt noire et j’ai complété avec un genre de salami ; brocoli pour un peu de verdure et quelques feuilles de salade en guise de séparateur.

A défaut de photos de l'époque, quelques clichés plus récents :




photos Bento Concept

Prochaine étape du voyage le lundi 28 Mars au Vietnam, suivi du Canada en avril !

Avant de finir ce billet je vous donne le lien vers les bentos de Trotine et de nol de nol et je suis en train de bien rigoler en voyant à l'instant que nous sommes bien à fond, ou devrais-je dire "sur le fond", sur la même longueur d'ondes !

Nous avons été nombreux pour ce rendez-vous en Allemagne : Julybentos ; Loesha ; Estellecalim ; Novei ; Alain ; Jo ; Marie ; Cammie et Sophie



édit du 09/03 : Nous avons été rejoints en Allemagne par une bentoïste qui n'a pas eu à voyager loin puisque Germanophone...

Postkarte aus Deutschland von Nini

Danke Nini und wilkommen auf unsere Bento-Weltreise :-)


lundi 31 janvier 2011

Carte Postale du Liban



En plein bras de fer avec un petit virus enquiquinant, je n'ai pas eu le courage de passer beaucoup de temps en cuisine cette fois. Comme ça m'embêtait franchement de rater l'étape, je fais quand même acte de présence avec un étage de cette grande boîte que j'aime beaucoup. Le contenu est prévu pour être partagé.

Dans cet assortiment de mezzé Libanais, il y a du hommos, une salade yahourt au concombre, du caviar d'aubergine (acheté tout prêt) ensuite j'ai trouvé sur
ce site les recettes suivantes : Fattouche, petits patés aux épinards, ich el boulboul et chich taouk

Je vous rajoute les liens des autres participant(e)s dès que j'ai gagné mon bras de fer...



édit du 01/02 :

Comme quoi quand on n'est pas dans son assiette (joli expression dans ce contexte, hi hi) on n'a pas les idées claires non plus...si je vous ai dit "acte de présence", ça voulait surtout dire que je n'avais pas le courage de faire du kyaraben, une mise en scène et un long billet "spécial tour du monde". Côté cuisine ce bento était franchement réussi, très bon, pourtant ce n'était que de la cuisine assez rapide ! Je vous conseille de tester les recettes à votre tour !

Les bentos tour du monde au Liban :
Trotine, nol de nol, Pipaw, Jo, Loesha, Estellecalim, Alain, Sophie et Marie.

Prochaine étape : Allemagne le 28 Février.

samedi 15 janvier 2011

Sans chichis

Pas toujours évident d'être blogueuse, que faire quand on fait un bento ni beau ni vilain, qu'il fait noir encore au moment de vouloir faire une photo et qu'on a recours au flash (-->photo moche).

Faut-il montrer ou ne pas montrer, that is the question !

Bon, allez hop, faut bien faire vivre ce blog un peu...

Dans ce bento fait en peu de temps tôt le matin : roulés de pain de mie au fromage et tomates sêchées ; roulés de jambon blanc - cornichon ; 2 tomates cerise ; mini babybel ; 2 fraises cristallisées ; quelques bouquets de mâche, noix, carotte et coquillettes avec un petit filet d'huile d'olive et un peu de thym.

jeudi 13 janvier 2011

Prochaines étapes

Lors de notre dernière étape du tour du monde en bento, nous n'avions pas communiqué les dates des étapes à venir...ce sera le lundi 31/01 pour une visite gourmande du Liban, ensuite le lundi 28 février nous nous arrêterons en Allemagne !



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Je viens de recevoir quelques publicités dans ma boîte aux lettres, j'ai été assez surprise de voir une "lunchbox" comme ils disent, sur la couverture d'un dépliant.


En regardant les dimensions, le couvercle intérieur, le petit couvert et surtout le prix, je me suis dit que nous étions vraiment à un tournant en ce qui concerne le bento en France. Il n'y a pas si longtemps il fallait monter à Paris ou commander au Japon pour trouver une bentobako, depuis deux ans nous avons vu l'ouverture de sites internet spécialisés et de plus en plus de magasins avec un petit rayon bento. En me promenant à Nantes hier et sans chercher du tout, j'ai vu des bentobako, en provenance du Japon, dans 3 magasins différents. Les boîtes restent assez onéreuses et c'est logique, ces mêmes boîtes sont assez coûteuses au Japon aussi et se rajoute le transport. MAIS...en parallèle de ces belles boîtes, on trouve au Japon les boîtes en provenance des magasins Daiso (100 yens shops) qui se vendent pour une bouchée de pain, on en trouve régulièrement sur Ebay, bien sûr ce n'est pas la même qualité, mais ce n'est pas non plus le même prix.

En regardant cette publicité, je me demande vraiment si nous ne sommes pas en train de nous diriger vers une évolution énorme du marché du bento ici en France. Est-ce que dans quelques temps nous trouverons des boîtes à bento (qualité "Daiso") dans toutes les grandes surfaces, voire chez les soldeurs ?

Qu'est-ce que vous en pensez ?