Carte Postale de Polynésie

Polynésie...le rêve de Trotine, une étape spécialement pour elle !

Dans ce voyage autour du monde, la liste des pays abordés commence déjà à être bien longue, certains pays plus difficiles que d'autres,notamment la centrafrique qui était une étape mémorable (où trouver la viande de brousse ?), c'est donc sans trop d'appréhension que je suis "montée" dans l'avion pour la Polynésie, mais comme nol de nol, j'ai pourtant eu quelques soucis pour trouver des recettes Polynésiennes préparées avec des ingrédients trouvables en France et adaptables à un bento ! Puis j'ai trouvé ce site où j'ai trouvé mon bonheur. Les crevettes cristal et le poulet coco-citron. J'ai préparé le poulet sans la sauce qui l'accompagne dans la recette et c'est une véritable découverte bento pour moi, les filets (entiers) sont marinés une journée complète dans 20 cl de lait de coco et le jus de 2 citrons verts, 1 c à café de paprika, 1 c à café de gingembre en poudre, sel et poivre. Le lendemain on sort les filets de la marinade et on fait cuire ou griller au four, le truc c'est de les sortir à temps du four, juste cuit et alors...c'est super moelleux et le goût de coco est bien présent, très bon et impeccable dans un bento !

Dans mon bento Polynésien on trouve donc ce fameux poulet coco-citron, les crevettes cristal (beaucoup de plats d'inspiration asiatique dans les îles) une petite pomme de terre, deux tomates cerises et un excellent dessert aux bananes dont je n'ai pas la recette car concocté par mon futur gendre. Les poissons exotiques sont faits avec de la mimolette et du gouda.

Que dire de la Polynésie sans tomber dans les clichés ? Paradis terrestre, destination de rêve, plongée, des fleurs merveilleuses...je m'abstiendrai d'en dire de trop.

L'envers de la médaille est la difficulté d'une société vivant sur des îles, la vie y est très chère, le temps où on se contentait de la pêche et de ramasser les fruits est loin derrière, les recettes du tourisme et les subventions de la métropole sont indispensables, malgré le souhait d'independance de certains.

Bien évidemment Trotine est au rendez-vous pour SA destination, nol de nol l'a acompagné de bonne heure ce matin, Alain doit nous rejoindre demain et peut-être il y a d'autres personnes ?

édit du 26/07 : Youpie, nous avons rencontré plein d'amis en Polynésie :

Estellecalim, Marie, Pénélope, catocheka, Kaderick et Mlle Z !

Prochaine escale le 29 août au Portugal

Crédit photos : Lander2006

Carte Postale de Suède

En Suède, ce weekend était sous le signe de la fête, en effet « Midsommar » est fêté le weekend le plus proche du 24 Juin, au moment de l’année où les journées sont les plus longues. Cette fête correspond un peu à la Saint Jean en France, mais en beaucoup plus important. Le symbole de cette fête est le mât décoré de feuilles, fabriqué la veille et levé en musique le jour de « Midsommar », une fois installé, adultes et enfants chantent et dansent autour du mât, une couronne de fleurs sur la tête.

crédit photo : Salanki

Je crains que mon bento Suédois est un bento peu cuisiné, avec les 35°C d’aujourd’hui, l’envie de cuisiner n’était pas très franchement présente et la recette prévue des petits pains à la cannelle est restée bien au calme dans son livre, n’a même pas aventuré son petit nez dehors…

Dans ce bento on trouve les incontournable Kottbullar dans une variante pur bœuf, accompagnés d’un peu de confiture d’airelles ; crevettes et hareng ne pouvaient pas manquer à l’appel ; quelques morceaux de knäckebrod ; des œufs de caille qui n’ont rien de Suédois ; une petite salade fleurie pour rappeler les couronnes de fleurs ; les fraises qui sont le dessert traditionnel du repas de Midsommar et 3 petites pommes de terre farcies avec un fromage crémeux aux herbes. Les pommes de terre farcies sont plutôt un souvenir personnel des petits restaurants où sont servies des pommes de terre au four avec toutes les farces possibles et imaginables pour un prix modique (appréciable dans un pays très cher pour nous) J’ai trouvé sympa de le rappeler dans mon bento et fait avec des petites pommes de terre nouvelles, c’est une idée bento à retenir !

La Suède est un pays où il fait bon vivre, la nature est partout et bien respectée. Stockholm est une capitale tout à fait surprenante, très belle avec de l’eau partout, j’y ai passé quelques jours vraiment formidables il y a quelques années. Il y a des musées très intéressants, un musée de plein air à ne pas manquer, le musée de Fifi Brin d’acier qui est un paradis pour les enfants et des musées d’art très intéressants, dans le Nationalmuseet on trouve certaines œuvres de Carl Larsson, le peintre qui par le biais de ses peintures nous a fait entrer dans sa maison et partagé avec nous sa vie familiale.

Pour visiter (ou simplement voir les photos) sa vraie maison…c’est ici !

Comme d’habitude vous pouvez voir d’autres bentos sur le thème chez les amis… nol de nol ; trotine n’est pas sure encore de pouvoir nous rejoindre cette fois ; Alain est au rendez-vous et peut-être d’autres ont été tentés ? édit du 29/06 : nous avons rencontré Estellecalim en Suède, elle suit le voyage fidèlement :)

Les prochaines étapes du tour de monde en bento seront dans des pays plus chauds…le lundi 25 juillet en Polynésie Française et le lundi 29 août au Portugal.

Je posterai peut-être quelques idées entre-temps, malgré les absences estivales prévues. Eh oui, il va falloir que je garnisse mon congélateur car à partir de septembre je déjeunerai sur mon nouveau lieu de travail plusieurs fois par semaine et je compte bien vous donner de mes nouvelles un peu plus fréquemment !

Carte Postale de Sri Lanka

Sri Lanka...Ceylan...un bento sans fioritures encore une fois, l'inspiration pour un bento figuratif ne m'étant pas venue ! Par contre niveau cuisine, j'ai eu du mal à me décider sur les recettes, il y a pléthore d'idées tentantes !

J'ai fini par choisir...dans ce bento il y a donc une salade avocats - ananas avec une sauce relevé, j'ai rajouté quelques morceaux de crabe frais sauvés de justesse de notre repas de dimanche ; des pâtes au sésame, porc et légumes et un dessert à la vapeur "watalappan" ; quelques fraises et tomates cerises pour mettre un peu de couleur.

J'ai beaucoup aimé faire le petit dessert, après une première expérience de cuisson à la vapeur lors de la carte postale de Thailande, je me suis lancée sans hésitation. Le résultat est très parfumé, le cardamome donne du caractère,les raisins secs et les noix de cachou donnent un élément surprenant. Je vais creuser plus loin ces desserts à la vapeur je crois, c'est vite fait et vraiment pratique dans un bento.

La recette : Battre 2 œufs, mélanger avec 20 cl de lait de coco, 110 g de sucre brun (j’ai utilisé du golden syrup, produit Anglais) un peu de cardamome (on écrase dans un mortier les graines, j’ai utilisé 2 capsules), une pincée de clous de girofle moulu, une fois le mélange bien homogène rajouter des raisins secs et quelques noix de cachou non salées. Mettre dans des récipients de petite taille et cuire environ 10 minutes au cuit vapeur.

Je me demande si à part Trotine il y aura d'autres voyageurs au Sri Lanka, nol de nol s'est trompé d'avion cette fois et a atterri dans un autre pays, elle en profite pour prendre quelques jours de vacances et nous ne la verrons donc pas au Sri Lanka ! Est-ce qu'il y aura d'autres voyageurs ? Je vous tiendrai informé...

édit du 31/05 : Estellecalim et Alain ont répondu présent pour cette étape, des plats Sri Lankais alléchants sur leurs blogs !

La prochaine étape du voyage autour du monde sera dans un tout autre coin, puisque nous nous donnons rendez-vous le 27 juin en Suède et comme rien ne nous arrête...nous irons en polynésie Française le 25 juillet !

vente d'épices et
marchand de légumes

le sri lanka s'appelait ceylan autrefois, il y a énormément de cultures de thé, le thé de ceylan est mondialement connu !

Au retour de la cueillette, la pesée...

Les éléphants de Sri Lanka

crédit photos : Joseph A FerrisIII et McKaySavage

Une journée au grand air

Mr T part faire des photos et comme il faut nourrir son monde...

Dans ce bento bien copieux : poulet mariné ; haricots verts ; quiche épinards, boulettes de chèvre ; un petit gâteau aux céréales ; un calisson (merci Trotine) ; une petite part de Fion à l'ancienne (spécialité Vendéenne), dans le deuxième étage : quelques makis au saumon fumé et fromage frais ; tomates cerises ; omelette.

J'espère qu'il pourra me donner quelques conseils techniques pour faire des belles photos, les miennes ne sont vraiment pas terribles en ce moment !

Carte Postale du Canada

C’est bien longtemps après mes compagnons du tour du monde en bento, que j’arrive enfin au Canada, la cause de ce retard est en grande partie dû à un crash de mon ordinateur le jour X (bloc allumage grillé) et à mes vacances réelles qui ont suivies…je ne le dirai jamais assez : faites des copies de sauvegardes régulièrement et ne faites pas comme moi, prêcher la bonne parole mais ne pas l’appliquer à soi-même, résultat j’ai encore (ça m’est déjà arrivé une fois auparavant et je suis donc impardonnable) eu une sueur froide et les mains moites en pensant à presque un an (le temps passe vraiment trop vite) de photos perdues…heureusement cette fois c’était récupérable et malgré la note de 78 euros un peu indigeste, j’ai pu retrouver mon ordi et du coup faire des sauvegardes…

Et enfin…me voilà donc au Canada !

Pays qui évoque pour moi la nature sauvage, les heures sans rencontrer âme qui vive, les érables à l’automne, les baies de la forêt, la chasse et la pêche, le saumon, les ours !

Dans ce bento Canadien, j’ai mis du saumon caramélisé au sirop d’érable, des myrtilles (bleuets au Canada), un wok de petits légumes, un ourson en riz, un décor en fleurs de ciboulette et d’ail des ours, pour la petite gourmandise il ne manquait plus que les crêpes au sirop d’érable et bien oui…j’ai craqué !

J’ai lu des récits de voyage de personnes se retrouvant nez à nez avec un ours, je pense que ça doit être très impressionnant, laissant certainement un souvenir inoubliable mais beaucoup de frayeur sur le moment. Au Canada, on trouve des grizzli, des ours polaires, mais surtout des ours noirs.

photo peupleloup

Il y a même un ours (polaire celui-ci) sur la pièce de 2 dollars

Mes compagnons de voyage sont tous déjà repartis du Canada, mais vous pouvez voir les photos souvenir chez : Trotine, nol de nol, Alain, Pipaw et Estelle

Je dois des excuses à Teddipearl qui avait participé à l'étape au Vietnam et dont j'ai oublié de rajouter le lien que voici : bento de Teddipearl, mieux vaut tard que jamais

Les prochaines étapes auront lieu le 30 mai au Sri Lanka et le 27 juin en Suède !

Carte Postale du Vietnam

La préparation de cette étape du tour du monde coïncidait avec la présence de ma fille ce weekend, j'ai été d'autant plus motivée pour faire un bon petit repas que nous avons dégusté en famille hier soir et une part a évidemment trouvé sa place dans ce bento.

Je suis resté assez classique dans le choix des mets, d'une part j'ai préparé un Bo Bun, dont j'ai trouvé la recette ici, le Bo Bun se prépare avec des nems dans le sud du Vietnam, mais sans nems dans le nord du pays. J'ai grosso modo suivi la recette, mais j'ai rajouté des pousses de soja. C'était un régal.

Ma fille a gentiment fabriqué les piques pour la décoration. Ces chapeaux coniques traditionnels s'appellent "Non La" ou lorqu'on y insère des petits poémes "Non Bai Tho" et sont indispensables pour se protéger la tête dans ce pays où le soleil peut cogner fort.

Dans le deuxième étage du bento, on trouve du "Com Chien Thap Cam" (et non, ne vous affolez pas, ce n'est pas parce qu'il y a "chien" dans le nom du plat qu'il y en a dans mon bento, d'ailleurs en Vietnamien ça s'appelle "cho", l'idée de manger du chien me donne des frissons même si au Vietnam c'est considéré comme un plat de fête ! Je ne suis pas non plus tentée par les oeufs remplis de poussins qui croquent sous la dent, à chacun sa culture n'est-ce pas ?) Pour revenir à des choses plus appétissantes, le "Com Chien Thap Cam" est un riz frit avec viande, crevettes et crabe. Très bon, mais un peu onéreux quand on utilise des produits de qualité. La recette ici in English. J'ai utilisé du rôti de porc à la place des saucisses chinoises.

Il y a très peu de desserts au Vietnam, on consomme surtout des fruits en fin de repas, j'ai donc complété le bento par de l'ananas frais agrémenté par une gelée de noix de coco découpée en étoiles.

Comme souvent, cette étape m'a fait voyager derrière mon écran et je suis totalement sous le charme de la Baie d'Halong ! Son nom signifie "dragon descendant", ce dragon aurait transformé la côte en milliers de rochers à force de donner des violents coups de queue. C'est un pays vraiment magnifique et qui me donne bien envie de faire ma valise de suite !

Comme d'hab nol de nol et Trotine sont du voyage, Alain s'est signalé aussi, nous découvrirons au fil de la journée quelles seront les personnes qui ont été tentées par le Vietnam...

édit du 29/03 : Pipaw, Cocyte, Nini et Estellecalim nous ont rejoints au Vietnam !

Prochaine étape : le Canada

photo rarbol2004

photo jean marie hullot

photo Sébastien Larrouche

Un peu de poésie

MABONA ORIGAMI