Voyage autour du monde, la suite

En tant que grandes voyageuses, le retour en France ne pourra être que de courte durée : dès début Mars aura lieu un nouveau départ.

L’équipe des voyageuses organisatrices se composera cette fois de Nol de Nol, Trotine et de moi-même.


• Tout le monde pourra participer, que ce soit juste pour une étape, pour plusieurs ou tout le voyage. Pour éviter des « liens morts » et pour vous mettre à l’aise pour participer sans vous sentir engagé pour les étapes suivantes, la participation à chaque étape se fera en laissant le lien vers votre bento dans un commentaire laissé sur un de nos blogs ou par email. Soyons clair : pas de nouvelles, pas de lien !

• Environ une destination par mois, mais deux destinations et leurs dates de publication connues à l’avance :

le lundi 8 mars - République Centrafrique

le lundi 29 mars - La Russie

• Désolée, toujours rien à gagner de concret, seulement le plaisir de cuisiner, de partager et de communiquer autour de nos réalisations et je vous assure, c’est déjà beaucoup !

Bon voyage !



The bento world tour, second part :

We're having too much fun to stop already, so we go on the road again, this second part will be organised by Nol de Nol, Trotine and myself.

Everybody can travel with us, there’s nothing to win, it’s just for fun and the pleasure of sharing our interest in bentos and cooking !!
You can make a bento for just one destination, for some of them or make them all, just as you like. To avoid having “dead links” we ask you to send us the link to your bento by leaving a comment or sending an email each time you join at a destination.

We’ll try to let you know 2 destinations and their publication date in advance, to give you plenty of time to think about it and plan your cooking…

Monday 8 March - Central African Republic

Monday 29 March - Russia


We hope you will enjoy !

Voyage autour du monde, récapitulatif

Tous les liens pour découvrir ou revoir les superbes bentos représentant chaque pays visité, pour le plaisir des yeux, anecdotes et bonnes recettes garanties…


Italie

KaraChiwie

Trotine

Boombo

Diana


Indonésie

Nicole

Trotine

Véro

Boombo

KaraChiwie

Diana


Japon

KaraChiwie

Nicole

Trotine

Véro

Nol de Nol

Javapot

Diana


Etats Unis

Javapot

Nicole

Trotine

KaraChiwie

Nol de Nol

Diana


Mexique

Javapot

Trotine

Diana

Véro


Brésil

KaraChiwie

Trotine

Nicole

Diana


Maroc

Nol de Nol (1)

Nol de Nol (2)

Trotine

Larkéo

KaraChiwie

Nicole

Diana


France

Nol de Nol, La Normandie

KaraChiwie

Larkéo et sa Bretagne

Trotine

Nicole

Diana, La Vendée

Carte Postale de France

Notre voyage autour du monde (en bento) finit sa première partie avec un retour temporaire en France.

Home sweet home ? S’il y a une chose au monde qui me chagrine à chaque fois que je voyage, c’est bien d’être obligé de rentrer à la maison…pourtant je suis toujours contente de retrouver les amis, mais…l’appel du large…

Bref, j’habite un petit coin bien sympa pourtant, dans le sud Vendée, près de la Baie de l’Aiguillon. Ici pas de buildings, pas de montagnes, pas tellement d’arbres…le paysage est plat et vert, monotone dites-vous ? Eh bien non, le ciel constitue toujours une très grande partie du paysage et selon la luminosité du jour, les couleurs sont toujours différentes, les changements de saison bien visibles. Il y a la mer tout le long de nos côtes et pour celui qui a un oeil attentif, il y a une flore et surtout une faune abondante !

Le bento d’abord : dans ce bento il y a du riz pas Vendéen du tout, coloré avec les fleurs de Clitoria Ternatea dont je vous avais parlé ici ; bien plus Vendéen est la mojette (haricots blancs pour les non-initiés) avec le jambon de pays. Autrefois le Sud-Vendée était très pauvre et pour se chauffer les habitants utilisait la bouse de vache, séchée pendant l’été. Dans la cheminée il y avait souvent un pot de mojette qui mijotait juste devant le feu et le jambon était grillé sur la bouse. D’ailleurs de nos jours, vous pouvez encore déguster le jambon grillé ainsi lors de « la fête de la bouse » qui a lieu tous les ans ! Pour faire la petite maison de marais (la bourrine) j’ai utilisé une feuille de chou en clin d’œil aux ventres-à-choux , surnom des Vendéens. Le dernier plat, bien d’ici, est le far ou farci Vendéen. C’était la grande spécialité de ma belle-mère (et bien évidemment les belles-filles n’arrivent jamais à égaler). Ici j’ai utilisé des épinards uniquement, mais on peut mélanger avec des feuilles de jotte (bettes) et/ou de l’oseille. On fait cuire les légumes d’abord et ensuite le secret est de bien laisser égoutter (longtemps) pour enlever tout le jus de cuisson. Il faut mélanger avec des œufs et de la bonne crème fraîche, sel, poivre, puis on fait cuire le tout au four. Je n’y avais pas pensé avant, mais coupé en morceaux c’est un excellent plat pour dans un bento. J’ai presque fait le tour des ingrédients de ce bento, restent les carottes qui ont cuit avec la mojette et le bouquet de mâche de Nantes, pas si loin après tout. Ah, dernière petite précision, les volets en Vendée sont bleus sur le littoral (île d’yeu etc.) mais traditionnellement verts dans les marais...


Quelques images prises par Monsieur, ornithologue passionné (entre autres)












Avec ce retour au bercail, prend fin la première partie de ce voyage organisé par Karachiwie et moi-même. Avec un immense merci à Kara et toutes les participantes, j’ai pris énormément de plaisir à voyager avec vous !

Pour ne pas faire un post trop long, je vous donne un résumé avec tous les liens de cette première partie du voyage, ainsi que les détails pour la suite, dès demain !




The bento world tour’s stop is in France this time, for me it means back home, but it will be only for a short while as we’re planning to depart again as soon as the 8th March, I’ll give you all the details tomorrow, as well as the links to all the participating bentos until today…

In this “French” bento, I show something of where I live, in South Vendée at the Atlantic coast, I live near the “Baie de l’Aiguillon” which means sea but also a marshland area.

Some typical food of this area : white beans with ham ; spinach (often mixed with other green vegetables) with cream and eggs baked in the oven ; the small house is made out of cabbage ; the rice, not from this area ;-) is dyed with flowers as seen in this post.

Bouche bée

Les paroles sont superflues, je suis impressionnée !


le bento du jour de Kasumin Yorosiku

Edit 27/01

I think the bentos of Kasumin are absolutely amazing and I was very charmed by this one (see link).

If there is anyone speaking Japanese or knowing well Japanese food who can tell me which vegetable(?) has been used to make the ribbon bow of the girl ?

I would really appreciate your comment or email to bentoconcept(at)orange(dot)fr !!

Carte Postale du Maroc

L’étape au Maroc, du voyage autour du monde, m’a inspiré un bento relativement sobre mais très gourmand ! Le Maroc est une destination touristique extrêmement populaire chez les Français, mais personnellement je n’y ai encore jamais mis les pieds. Pourtant il paraît que le désert est une destination fabuleuse et une expérience unique.

Par contre, qui ne connaît pas la cuisine Marocaine ? Elle est une de mes cuisines préférées (avec la cuisine Française et la cuisine Asiatique bien sûr).

Pour ce bento, j’ai saisi la chance unique de me lâcher sur les pâtisseries Marocaines. Le gros problème avec les restaurants Marocains est ce magnifique plateau de pâtisseries en fin de repas et les limites de mon appétit quand je me suis régalée avec un couscous…

Pour faire quand même un minimum sérieux, j’ai fait un tajine au poulet et olives. Ma fille a eu la bonne idée de faire des cornes de gazelle hier (super bonnes). Le Marocain en djellaba (je trouve qu’il a une tête de playmobil) est une pâtisserie appelée « baklava ». La petite note de fraîcheur est apportée par la salade et le chapeau en tomate. Le tout forme un bento pour grand gourmand.


Nol de nol, une des participantes au voyage, nous a devancé au Maroc depuis quelques jours et nous a préparé carrément un deuxième bento en nous attendant, Trotine est comme toujours fidèle au rendez-vous, cette étape nous fait également découvrir un nouveau blog où Larkéo nous rejoint au Maroc, KaraChiwie la co-organisatrice de ce voyage a également prépare un très bon bento cliquez ici Reste à voir si cette étape à inspiré Nicole, Javapot et Véro ?

Le lundi 1er février aura lieu un petit retour en France, peut-être l’occasion pour les participantes Françaises de faire connaître un des plats de leur région ? Mais…nous n'arrêtons pas de voyager pour autant, affaire à suivre !!!

Today’s stop of the bento world tour is Morocco. I love the Moroccan kitchen, it’s really very good. Moroccan restaurants generally suggest a very large choice of pastries. But after a big plate of couscous I really can’t eat these lovely but heavy pastries. This bento was a unique occasion to make and eat Moroccan pastries. My daughter made “cornes de gazelle” and I made “baklava” and tried to make this pastry in the shape of a “djellaba”.
As a main dish I made a tajine ( chicken, vegetables and olives) and there was iceberg lettuce as side dish.

The other travellers on this stop are Nol de nol, she made two bentos - number 1 and number 2 -, Trotine, who shows lovely photos of tajine in her post, a new traveller on this stop is Larkéo, a nice bento made by KaraChiwie the co-organizer and Nicole, Javapot and Véro will be there perhaps…

Next stop will be in France, but it doesn’t mean this is the end of the trip, we just go home a little while and depart again… please come and see our French bentos on Monday 1th of February !

photo : Celso Flores

C'est au Japon et nulle part ailleurs

Si vous avez quelques minutes de libre, allez voir les photos du jour sur lejapon.fr au sujet d'une animation avec cosplayers organisée au temple Ryohoji, imaginez-vous un temple bouddhiste + un moine bouddhiste passionné de manga, le résultat : il a fait de son temple un « manga temple » pour attirer les jeunes, pour faciliter l’accès au temple, à la religion.

C'est surprenant. On a un peu de mal à s'imaginer une église en France avec un prêtre assisté par Astérix et Obélix, non ?

Début d'année

L’année 2010 a un peu de mal à démarrer sur Bento Concept, je n’ai pas eu de bento à préparer depuis quelques semaines (vacances scolaires, fêtes), on va donc recommencer en douceur cette semaine avec quelques remarques et réflexions que je voulais rajouter dans mon carnet de notes.

Nicole de discojing m’a fait savoir qu’elle vient de publier sa participation à l’étape au Brésil (voyage autour du monde en bento), je vous donne le lien ici


Pas de bento pendant la période des fêtes, mais quelques bons repas…
J’ai préparé des sushis avec beaucoup de plaisir, je n’ai pas (encore) de vaisselle spécifique pour les repas Japonais, mais même présenté en toute simplicité, mes invités ont bien apprécié :



il y avait des sushis : crevette – saumon (cru) – coquilles St Jacques très fraîches légèrement citronnées – pétoncles pour faire un essai (je ne recommencerai pas, trop de travail, trop de perte) - du poisson blanc ultra frais, offert par un pêcheur ami, dont malheureusement le nom m’échappe (du poisson et non pas du pêcheur, oh la la, le début d’année est difficile !) et des makis : saumon (cru), omelette, avocat, concombre – saumon fumé, St Moret puis des california rolls (riz à l’extérieur et roulé dans des graines de sésame) au saumon fumé, omelette, avocat.

Mon gros dilemme d’une soirée sushi est le suivant : je serais bien plus zen si je pouvais préparer les sushis un peu à l’avance mais avec du riz, qui pour être vraiment bon ne doit pas aller au frigo et du poisson cru, qui ne doit pas le quitter trop tôt, on fait comment ?

Quelqu’un a un tuyau ?




Not much life on Bento Concept the last few weeks, I didn't make any bentos during the holidays. I’ll start 2010 with some quick posts this week, before returning to bento next week !

First of all, Nicole from discojing.com told me she has posted a Brazilian themed bento a few days ago, to join the bento world tour on the Brazilian stop. You can see her bento here !

During the holiday time I made some sushi : shrimps, salmon, 2 kinds of scallops, white fish. There were also makis and California rolls with salmon (both smoked and raw) tamagoyaki, cucumber and avocado, some were with smoked salmon and cheese.

I made the sushi just before the guests arrived, as rice is better when it hasn’t been in the fridge and raw fish must stay cool as long as possible… I wonder how other people do, do you make them in advance or do you make them last minute ?