mercredi 23 juin 2010

Retour des Antilles


La plupart du temps on utilise les restes d’un repas dans son bento, mais pour le voyage autour du monde c’est un peu l’inverse : je cuisine spécialement pour le bento et ce qu’il reste fait le dîner. Ensuite les restes du dîner peuvent encore faire la base d’un autre bento appétissant, voire deux… Vous me suivez ?

Je vous les montre pour prouver que je ne suis pas un extra-terrestre qui fait que du bento figuratif, mais bien quelqu’un qui prône que le concept du bento est génial, pratique et bien bon !

Comme dans le bento Antillais : colombo de poulet, funchi, langoustines, concombre, trevise, ici complété par des bouchées de riz, une brochette saumon-fromage, petites tomates, un abricot et quelques cerises.

Elle n’est pas belle la vie ?



Often, to prepare a bento, you open your fridge and take some leftovers from dinner. But for the bento world tour, I cook for the bento and have the dinner afterwards. Sometimes, even after the dinner, there are still some leftovers to use in an other bento…do you follow me ?

I just show these bentos to prove how easy it is to make a quick bento with some leftovers, you just have to complete with whatever you happen to have in your fridge.

In this bento : chicken Colombo, funchi, langoustines, cucumber, red lettuce (all leftovers from the “carte postale des Antilles” completed with rice, tomato, a small salmon-cheese skew, an apricot and a few cherries !

dimanche 20 juin 2010

Carte Postale des Antilles




Les Antilles…les premiers noms qui viennent à l’esprit sont la Guadeloupe, la Martinique et la République Dominicaine, les îles les plus visitées par les Français.

J'ai toujours eu une petite faiblesse pour une autre île : Saint Martin. La raison en est simple, c’est une île à double nationalité, la partie au nord s’appelle St Martin (côté Français) et l’autre partie s’appelle Sint Maarten (côté Néerlandais). Cet île m’a toujours amusé comme je possède ces deux mêmes nationalités.

Pour la minute culturelle (dédicacée à Trotine) : Saint Martin a une superficie de 93 km2 (ce n'est pas bien grand) et il y a 95 000 habitants, la partie Française faisait partie du département de la Guadeloupe jusqu’en 2007 et est devenue une collectivité d’outre-mer depuis cette date. La partie Néerlandaise fait partie des Antilles Néerlandaises et va devenir un état autonome des Pays-Bas en octobre 2010.

En faisant quelques recherches sur les Antilles, je suis vite tombé sur cette vidéo qui nous emmène tout droit (au presque) à Saint Martin...atterrissage vu du cockpit :








La première video était juste pour aller tranquillement là-bas. Etes-vous bon observateur ? Vous avez remarqué comment on survole la petite plage ? Non, regardez ce que ça donne plus en détail alors :

C'est délirant, non ?

















Saint Martin ne possède pas seulement cette plage "paradisiaque", puisque il y a énormément de tourisme, outre l'attrait des plages et une mer des Caraïbes limpide, grand bonheur des plongeurs, il y a aussi beaucoup de visiteurs très attirés par le statut de paradis fiscal de St Martin, son port franc, le secret bancaire et les casinos (tourisme très bof pour cette dernière partie et surtout totalement inutile pour ma pomme).

Dans ce bento, j'ai essayé de représenter quelques éléments des Antilles en général, pas spécialement de St Martin, comme je n'ai pas trouvé de recettes vraiment typiques de cet île. Il y a donc sur un fond d'inspiration madras, outre la fleur d'hibiscus typique des Antilles, une langouste fraîchement pêchée que j'ai dû adapter à une taille bento (et à mon portemonnaie) et qui du coup est devenue une jolie langoustine...

Pour les spécialités Antillaises, il y a du funchi, du colombo de poulet et de la chiquetaille de morue, accompagnés de quelques crudités et de la pauvre langoustine un peu solitaire.
Pour les recettes, c'est ici et ici


Voilà, cette étape aux Antilles m'a encore permise de découvrir de nouvelles choses et de nouveaux plats, je suis vraiment ravie de faire ce voyage en bento, d'autant plus qu'à chaque étape c'est un grand plaisir de découvrir ce qu'ont fait les autres voyageuses du jour, pour aujourd'hui il y a bien sur nol de nol et Trotine mais également estelle calim, orangette, ktycat et ktia. Si j'ai oublié quelqu'un surtout dites-le, je rajouterai le lien avec plaisir !

Le voyage continue en Espagne le 26 juillet et en août nous partirons en Thaïlande, n'hésitez pas à vous joindre au voyage !!



One more stop on this bento world tour, this time we are in the West Indies (Antilles) and in my post I'm talking about the island "St Martin" which size is only 93km2 but has a part French and a part Dutch, it seems funny to me, as I have both nationalities too.


In the videos you can see the amazing airport and how the people are almost blown off the beach. Sint Martin has a lot of tourism (there are lots of nicer beaches) and diving is one of the favorite occupations of the visitors.


In my bento are some recipes of the "Antilles" like funchi, chiquetaille de morue and chicken colombo, as well as some lettuce, cucumber and tomato (hibiscus flower), I tried to give the illusion of Madras fabric by crossing the lines with some cucumber strips and there is one langoustine to remind of the Carribean spiny lobsters, as the bento is small and to be honest, the langoustine fits better in my budget too ;)

Next stop will be on the 26th of July in Spain and in August we'll go to Thailand !






crédit photos : divemasterking2000


vendredi 4 juin 2010